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葛根是一種中藥材，具有健脾、止瀉、退熱等作用，以及豐胸、祛斑等美容功效，對于葛根的副作用一般很少出現，不過因為葛根屬于寒涼性食物，如果是脾胃虛寒的人不能太多服用，以免影響胃功能。不過是藥三分毒，葛根功效很好，葛根無明顯的毒副作用及不良反應。不過也有少部分人吃葛根出現暫時腹脹、惡心等消化道反應，偶見皮疹，不再食用后均可緩解。

根據古代中醫記載，葛根禁忌癥：

1、張元素：不可多服,恐損胃氣。

2、《本草正》：其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。

3、《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌。

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葛根豐胸嗎

葛根豐胸嗎？葛根具有一定的豐胸作用。雖然葛根是含有豐胸的營養成分，但效果很并不明顯，而且每個人的體質不同，葛根豐胸的情況也不同的。葛根能夠有豐胸作用，其原因是：

1、葛根素：葛根素能擴張血管，改善心腦循環，增加心腦供氧及降低心臟耗氧量，可以有效增大胸圍，改善胸部毛細血管微循環，從而實現豐胸的效果。

2、異黃酮苷：異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并對體內的脂肪進行導向，既將身上脂肪轉移到胸部，豐胸美體。異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用。因此能幫助乳房重新變得堅挺。而且當停用后，由于體內雌激素分泌回復到原來的水平，乳腺會發生一定的萎縮，但乳房部位的脂肪部分不會變化。

葛根豐胸食譜有：

1、葛根湯：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根來煲湯。將葛根洗干凈后切片，可與排骨、母雞、鴨子等燉湯，加上調味品即可食用。這個湯特別適合夏天飲用。豐胸解毒。

2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，與葛根磨粉均勻攪拌，然后熬成粥。這個粥入口軟滑，十分清香，而且能夠提升人體陽氣，可以預防心腦血管疾病。患有高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患的可以經常食用。豐胸滋補。

3、葛根茶：

十分適合夏季飲用，它具有清熱解毒，健胃護肝的功效。對于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。長期服用還可以降血脂、降血壓血糖呢。將葛根洗干凈切成薄片，用水煮沸后當茶飲用即可，每天適宜煮30克。豐胸養顏。

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孕婦能吃葛根嗎

孕婦能吃葛根嗎？孕婦可以吃葛根，但最好要適量食用。葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根營養成分豐富，含人體必需的8種氨基酸和鐵、鋅、鈣、磷、鉀、硒等多種微量元素，特別是含硒元素較高。具有營養保健功能的成分還包括胡蘿卜苷、葛根苷、三萜類化合物和生物堿。此外，葛根中還含有淀粉、葛根素、黃豆苷、黃豆苷元等異黃酮類化合物等多種活性成分。因此孕婦吃葛根，能有效增加營養吸收，對胎兒的發育也是有很大好處。

不過孕婦吃葛根不能過量，因為葛根屬于寒涼食物，孕婦不能吃太多涼性的食物，葛根屬于涼性食物，吃多會刺激子宮收縮，影響胚胎在子宮內著床。所以說，孕婦可以吃葛根粉，但最好是不要過量。

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葛根的做法大全

新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜，中藥材葛根可以用于煲湯，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。

以下介紹幾種葛根的做法：

1、葛粉糊

（1）取2勺葛粉倒進碗里。

（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時候倒下去會凝成塊，水不要太多也不要太少。

（3）倒入白開水，同時迅速用筷子順時針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。

（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

2、桂枝葛根雞翅湯

步驟:

（1）準備食材：桂枝3g、葛根6g、雞翅4只、胡蘿卜一段，小油菜2棵、水適量。

（2）胡蘿卜刻花切片備用。

（3）雞翅斬小塊入開火中焯去血水。

（4）鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。

（5）砂鍋內加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。

（6）大火燒開轉小火煮約15分鐘后濾渣留汁。

（7）在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。

（8）最后放入上海青(小油菜）大火一開即可記得加入適量的鹽調味。

營養分析：

（1）葛根：止瀉、升陽、生津止渴。

（2）雞翅：溫中、補精益髓、益氣。

（3）胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳。

3、粉葛赤小豆龍骨湯

步驟：

（1）赤小豆泡水，沒時間亦可免去其步驟，但熬煮的時間更長。

（2）龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。

（3）粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊。

（4）鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個，大火燒開后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個小時。喝前加鹽調味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時間較長點）。

營養分析：

（1）赤小豆：清熱、解毒、輔助降血脂。

（2）葛根：健脾、解表。

4、葛根煲豬尾

步驟：

（1）葛根350g，豬尾巴600g，姜片、新會陳皮、薏米、赤小豆、無花果適量。

（2）豬尾處理干凈，和姜片一起冷水下鍋。

（3）焯掉血水，過清水洗凈瀝干備用。

（4）赤小豆，薏米，陳皮，無花果等洗凈備用。

（5）葛根洗凈表面污泥，盡量不去皮，因為皮的清熱效果很好。

（6）把葛根切成適量大小的片狀，方便出味。

（7）把所有湯料都入砂鍋，一次性加入足夠的清水。

（8）大火煮開，有血沫就撈掉，然后轉小火煲約2小時。

（9）食用前加鹽調味即可。

營養分析：

（1）葛根：清熱、解毒。

（2）薏米和赤小豆：祛濕。

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