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    美食百科 / 蔬菜大全 / 娃娃菜湯

    目錄

    娃娃菜湯營養價值高嗎

    娃娃菜湯做起來不需要太長時間,那么娃娃菜湯營養價值高嗎?

    娃娃菜湯營養價值高。吃娃娃菜可以暖胃,對于有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。

    娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

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    娃娃菜湯的家常做法

    娃娃菜湯做法還是很簡單的,那么娃娃菜湯的家常做法是什么呢?

    娃娃菜切成條,把火腿腸,鴨蛋,皮蛋切碎,鍋燒熱倒入食用油,下入娃娃菜炒,撒入少許鹽,翻炒均勻,淋點水,蓋上蓋子燜一會兒,把娃娃菜均勻的擺放在盤子上,鍋中加入適量水燒開,倒入火腿腸,皮蛋,咸鴨蛋,大火煮一會兒,如果鴨蛋夠咸就不用放鹽,不夠可以調入點鹽,不需要雞精,出鍋前撒入蔥花提香,把湯汁淋在娃娃菜上就好了。

    或者兩顆娃娃菜切條備用,皮蛋、咸鴨蛋、火腿腸切丁,娃娃菜少許油翻炒,加一點鹽加點水炒熟,炒熟的娃娃菜取出放湯碗里備用。少許油,爆香蔥蒜,火腿腸翻炒,加水然后加入咸蛋、皮蛋,適量的鹽煮5分鐘,最后把湯倒入擺好的娃娃菜上,撒點蔥花就可以了。

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    蛋餃娃娃菜湯的制作方法

    蛋餃娃娃菜湯不失營養和美味,那么蛋餃娃娃菜湯的制作方法是什么呢?

    豬肉剁成泥狀,在剁到一半狀態的的時候放入姜一起剁,洋蔥剁碎,肉泥放入洋蔥加入五香粉和鹽拌勻,雞蛋打開,充分攪散,用湯勺舀蛋液,一勺一個,攤成大致的圓形,蛋餅半凝固的時候,一端放入拌好的肉餡,另一面蛋餅倒扣過去,交接處慢慢按嚴,做好的蛋餃備用。

    娃娃菜每棵分成6瓣,用開水燙一下馬上撈出,炒勺放清水,下入蛋餃,放一塊濃湯寶,放入娃娃菜,煮5分鐘后,放入蔥花調味即可。這樣蛋餃娃娃菜湯就做好了。娃娃菜不可煮的時間過長,不然不好吃。

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    金針菇娃娃菜湯的做法大全

    金針菇娃娃菜湯原材料通常是金針菇和娃娃菜,那么金針菇娃娃菜湯的做法大全有哪些?

    金針菇洗凈待用,娃娃菜洗凈順著切成條,平底鍋加少許油,把蒜粒均勻鋪在國內墊底,再把白菜條均勻平鋪在上面,然后鋪上金針菇,待娃娃菜稍稍回軟,便可用筷子來回攪拌,直到熟透,調入少許鹽,即可出鍋。

    或者將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來,洗干凈,把水控干。金針菇切掉根,然后洗干凈,把水控干。鍋中熱水燒開,將娃娃菜焯水,撈出控干。取一片娃娃菜葉子鋪平,把金針菇適量放在葉子上。卷成卷兒,放在盤子中擺好待用。將火腿切絲備用。將小蔥切絲。淀粉,涼水,蠔油,蒸魚豉油,鹽,調成汁。將娃娃菜在鍋中碼好。加入水,用小火加熱。微沸后,將調料汁倒入,再次沸騰后,用小火加熱2分鐘,讓娃娃菜小火煨入鮮味,即可關火。

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