豌豆角的做法大全
收藏
豌豆角能做成很多的菜式，那么豌豆角的家常做法大全是什么呢？
豌豆山藥塔。山藥選淮山藥，這種山藥營養(yǎng)好，口感好，水分少，適合成型。上籠蒸熟，去皮碾壓成泥。豌豆角煮熟，挑老一點的剝出豆子。把豆子平鋪在碗里，整齊的鋪上一層，不要重疊，把山藥泥填進(jìn)去，壓平壓實，倒扣在盤中即可，山藥和豆子都是原味的，沒有加糖，上桌時上面放上一大勺的玫瑰醬，增加甜味和香味。營養(yǎng)美味，還帶著玫瑰的香氣。
豌豆小炒。準(zhǔn)備的材料：豌豆、玉米、精肉、花生、胡蘿卜。將精肉洗凈，切丁備用，胡蘿卜去皮，切丁備用，起油鍋，小火炒花生，炒好的花生瀝油備用，剩適量的油翻炒精肉丁，變色后起鍋，放入胡蘿卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入剛才炒過的精肉丁，放炒過的花生仁，適量的雞精，適量的鹽翻炒即可起鍋裝盤。
豌豆角是比較營養(yǎng)的一種蔬菜，那么豌豆角的做法步驟是什么呢？
山藥豌豆炒雞蛋。雞蛋打散，山藥切丁，豌豆洗凈，少許枸杞泡上，熱鍋下油，下雞蛋炒一下盛出。下山藥丁炒，放豌豆米和鹽炒勻，最后放雞蛋，下幾粒枸杞炒勻即可。
豌豆山藥魚丸湯。雞蛋打散、山藥去皮切片浸泡水中，山藥、魚丸、黑木耳放入鍋中，放開水大火煮開，等魚丸熟時放入豌豆，放蛋液，放鹽，最后滴上香油，撒上蔥花即可。
胡蘿卜豌豆雞肝丁。準(zhǔn)備主料：胡蘿卜、豌豆、雞肝 輔料：植物油、鹽、料酒、淀粉、雞精、味極鮮、蔥、姜。把胡蘿卜洗凈切小丁，豌豆去殼，蔥姜洗凈切末，雞肝用涼水泡泡洗凈切小丁，用料酒、味極鮮、香油、淀粉腌制入味。熱鍋涼油加雞肝翻炒變色撈起，熱鍋涼油，加姜、胡蘿卜，豌豆翻炒，加鹽翻炒一會，加雞肝翻炒，加雞精，香蔥末翻炒均勻出鍋。
豌豆角的做法很多，具體看個人口味，那么豌豆角的做法教程解析是什么呢？
甜豌豆炒冬筍。準(zhǔn)備食材冬筍、紅椒、肉切丁。肉丁加料酒、鹽、生抽、淀粉拌勻，熱鍋下油下肉丁炒熟盛出。下冬筍丁炒熟，下豌豆，放鹽后放少許水煮一下。最后放炒好的肉丁和紅椒炒勻即可。
茄片燴豌豆。茄子洗凈，西紅柿洗凈，蔥姜和青蒜，洗凈，茄子去皮，切片，西紅柿切小塊。青蒜切段。豌豆剝好。姜切片。蔥切絲。熱油鍋，放入蔥姜爆香后撈出，再放入茄片。放入西紅柿，翻炒。放入豌豆和青蒜，翻炒。放入醬油和少許的水淀粉，翻炒均勻，即可出鍋。要知道豌豆含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
豌豆角想要做的好吃也是有方法的，那么豌豆角做好吃的做法是什么呢？
鹽水豌豆。鹽水豌豆是豌豆角的常見的吃法之一，平時制作時需要準(zhǔn)備新鮮的豌豆五百克，食用鹽適量，清水適量。把準(zhǔn)備好的豌豆用清水洗凈，用剪刀去掉兩頭，放入鍋中，加清水，再加入適量的食用鹽，然后開火煮制，開鍋以后煮制十分鐘，然后關(guān)火，浸泡半小時以后取出就能食用。
豌豆筍肉糯米飯。嫩生生的豌豆、春筍、加點火腿肉，煸炒一下裝出，和浸泡過的糯米加水一起放入高壓鍋，煮出來的糯米飯香氣四溢，咸香綿糯。
要知道豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豌豆中還含有粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，起到清潔大腸的作用。
相關(guān)知識點
蘿卜 | 春菜 | 香茅 | 五指山野菜 | 羊棲菜的作用 | 野菜馬齒莧的做法 | 野艾蒿 | 綠豆芽 | 紅蘿卜 | 花菜 | 蒜苗 | 菌類 | 蔬菜 | 瓜果 | 魚腥草 | 淮山 | 辣椒 | 胡豆 | 豌豆 | 魔芋 | 茄子 | 大蒜 | 莧菜 | 香菜 | 茼蒿 | 毛豆 | 青豆 | 木耳 | 豆芽 | 紫蘇 | 菱角 | 娃娃菜 | 白木耳 | 荷蘭豆 | 蠶豆 | 尖椒 | 黃花菜 | 麥芽 | 蒜苔 | 葛根 | 薺菜 | 枸杞葉 | 薄荷葉 | 苤藍(lán) | 紅菜苔 | 茭白 | 西洋菜 | 西葫蘆 | 灰菜 | 豬毛菜 | 白玉苦瓜 | 節(jié)瓜 | 穿心蓮 | 竹蓀 | 秀珍菇 | 通草 | 瓠子 | 寶塔菜 | 蕎頭 | 薤白 | 補血菜 | 竹筍 | 涼薯 | 十字花科蔬菜 | 松露 | 雪蓮菌 | 豆蔻 | 橄欖菜 | 豌豆苗 | 荊芥菜 | 龍須菜 | 茴香苗 | 芥蘭 | 苦菜 | 松蕈 | 芝麻菜 | 乳瓜 | 榛蘑 | 羊棲菜 | 鹿角菜 | 莼菜 | 椰菜花 | 冬筍 | 筍瓜 | 藕節(jié) | 藕帶 | 冬瓜皮 | 裙帶菜 | 菜心 | 春筍 | 葫蘆瓜 | 茄瓜 | 疙瘩菜 | 救心菜 | 珍珠菜 | 油麥菜 | 紫背天葵 | 冬寒菜 | 貓屎瓜 | 馬齒莧 | 柳蒿芽 | 飛碟瓜 | 貢菜 | 馬蘭頭 | 地耳菜 | 黃金瓜 | 羅勒 | 地稍瓜 | 慈姑 | 木薯 | 刺兒菜 | 番薯葉 | 茅針 | 薺菜花 | 薺薺菜 | 碎米芽菜 | 苔干 | 茼蒿菜的做法 | 茼蒿炒豆腐 | 甜菜根的做法 | 甜菜根粉 | 甜菜根汁 | 甜菜根湯 | 通草的價格 | 通草的做法 | 通草花生豬腳湯 | 通草鯽魚湯 | 通草鯽魚湯有副作用嗎 | 通草是什么 | 通草豬蹄湯的做法 | 通心菜 | 通心菜的做法 | 娃娃菜的功效 | 娃娃菜的熱量 | 娃娃菜的營養(yǎng)價值 | 娃娃菜燉豆腐 | 娃娃菜湯 | 娃娃菜蒸粉絲 | 蛤蟆衣 | 魚香草 | 蛋樹 | 海葡萄 | 掃帚菜 | 曲曲菜 | 面條菜 | 發(fā)菜的做法 | 佛手瓜的功效與作用 | 海白菜 | 紅薯葉 | 虎皮尖椒 | 茴香菜 | 雞毛菜是什么菜 | 金花菜是什么 | 金絲瓜 | 苦菊 | 荔浦芋頭 | 蓮藕的功效與作用 | 魔芋粉 | 蒲菜 | 青蒜 | 甜菜根 | 鐵棍山藥 | 茼蒿菜 | 豌豆尖 | 芽菜 | 野莧菜 | 白花菜 | 扁豆角 | 花菜炒肉的做法 | 花菜的做法 | 花菜怎么炒 | 花菜怎么做好吃 | 花椰菜 | 花椰菜的做法 | 花椰菜是什么 | 苦苣 | 菱角菜 | 菱角的功效 | 菱角粉 | 蘆蒿 | 羅勒籽 | 豌豆角炒肉 | 豌豆角的營養(yǎng)價值 | 豌豆苗的營養(yǎng)價值 | 豌豆苗的栽培 | 豌豆苗怎么發(fā) | 萵筍葉 | 新鮮黃花菜能吃嗎 | 小茴香菜 | 小通草的功效與作用 | 小土豆 | 小西紅柿
相關(guān)詞條971
石榴 | 葡萄 | 香蕉 | 芋頭 | 板栗 | 獼猴桃 | 百香果 蘋果 | 桑葚 | 菠蘿 | 芒果 | 檸檬 | 火龍果 | 神秘果 木瓜 | 柚子 | 橙子 | 草莓 | 甘蔗 | 鮑魚果 | 紅毛丹 白果 | 香瓜 | 橘子 | 櫻桃 | 沙棘 | 碧根果 | 釋迦果 金桔 | 醋栗 | 蘋婆 | 蛇莓 | 鱷梨 | 黑加侖 | 菠蘿莓 酸角 | 拐棗 | 龍葵 | 枇杷 | 榴蓮 | 水葡萄 | 人參果 沙果 | 魚膠 | 陳皮 | 苤藍(lán) | 紫薯 圣女果 | 牛油果 菱角 | 紫蘇 | 西瓜 | 腰果 | 枸杞 | 黃金果 | 人心果 韭黃 | 茭白 | 藍(lán)莓 | 竹蓀 | 茴香 | 菠蘿蜜 | 火參果 菠菜 | 杏仁 | 螃蟹 | 海參 | 海蜇 | 西葫蘆 | 蛋白質(zhì) 秋葵 | 紅菜苔 | 哈密瓜 | 魚腥草 | 豬毛菜 | 菠蘿蜜 梨 | 香榧 | 賴葡萄 | 葡萄柚 | 夏威夷果 | 仙人掌果 藕 | 水蒲桃 | 龍珠果 | 藍(lán)靛果 | 嘉寶果 | 蛇皮果 | 蜂蜜 | 白蘭瓜 | 減肥果 | 桃金娘 | 八月瓜 | 玄米茶 海帶 | 枸杞葉 | 火參果| 黃皮果 | 番石榴 | 蔓越莓