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小西紅柿

小西紅柿可以當水果吃，也有其它吃法，具體來說小西紅柿的吃法有哪些呢？

話梅小番茄。小番茄洗凈，剝去皮。話梅與冰糖煮水晾涼。將小番茄與晾涼的水一起倒入密封罐，加入檸檬片，放進冰箱。隔一夜即可食用，但是兩天后口感更好。這非常適合夏天食用，酸甜口感，開胃解渴，最后小番茄有了梅子味，話梅的酸味也被中和了。

油漬小番茄。準備好烤干的小番茄放入提前準備好的小罐子里。橄欖油燒熱，加入香草、鹽、糖、蒜蓉，晾涼。將準備好的橄欖油倒入放著番茄干的罐子里，密閉半個月即可開吃。

小西紅柿直接吃就可以了，那么小西紅柿的功效與作用是什么呢？

小西紅柿具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效，可以治療患者的口渴，食欲不振，經常食用小西紅柿，可以促進小兒的生長發育，小西紅柿富含有大量的維生素C，可以當做美容水果，具有減少品皮膚皺紋的作用，同時還可以增強人體抵抗力，延緩衰老。

小西紅柿當中含有的番茄紅素可以保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，提高人體的防曬功能。同時，所含的蘋果酸、檸檬酸有助于胃液的消化。當中含有維生素，對肝病也有輔助治療的作用。

小西紅柿的熱量不會很高，那么小西紅柿的熱量有多少呢？

小西紅柿的熱量（以100克可食部分計）大約是22大卡，是一種低熱量、低脂肪的水果。非常適合較肥胖人士減肥食用，同時也是維持體重的必備水果。經常食用圣女果能起到促進小兒的生長發育作用；還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。圣女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。

小西紅柿可以做成紅心土豆。首先小番茄洗凈，剝皮。土豆蒸熟搗成膩，可以帶點土豆粒，加入淀粉、雞蛋、鹽、胡椒粉調味同時攪成糊糊狀。在土豆泥里包入一顆剝好皮的小番茄。油鍋熱油，將包好的土豆番茄丸入油鍋煎炸，外表發黃即可撈出。

小西紅柿的營養價值豐富，那么小西紅柿的營養價值是什么呢？

小西紅柿中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

小西紅柿中煙酸的含量可以說是果蔬之首，煙酸可作為輔酶參加人體細胞的代謝，對人體消化系統、神經系統、皮膚等均有影響。小西紅柿藥理劑量（2~6g/d）的煙酸還具有廣譜的抗高血脂作用，并且有明顯的降低心血管粥樣硬化病變和死亡率的作用。

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