沙棘又名沙棗、醋柳果。沙棘可是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。

沙棘產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實(shí)呈類球形或扁球形，有的數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

沙棘是唯一能生長(zhǎng)在砒砂巖地區(qū)的植物，也是西部大開(kāi)發(fā)生態(tài)環(huán)保價(jià)值最高的植物。沙棘完全在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)，是世界植物群體中公認(rèn)的維C之王，不但被中國(guó)中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥，還被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實(shí)含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫(kù)之稱。

沙棘的維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。所以吃沙棘的好處是很多的，來(lái)看看沙棘果糖水的做法吧。

原料：鮮沙棘果100 克、白糖。

做法：

1、將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中。

2、加適量的水，煎煮約1 小時(shí)，加入白糖拌勻即成。

功效：沙棘果糖水能增強(qiáng)人體免疫功能，飲用可防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹(shù)人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么孕婦能吃沙棘嗎？

孕婦可以吃，但是要分時(shí)間，孕早期不要吃，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致肚子不舒服。但是到了孕中期，胎兒穩(wěn)定，可以考慮是一些，尤其是在炎熱的夏季，還可以考慮喝一點(diǎn)沙棘果汁。

據(jù)報(bào)道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。而且沙棘還含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸，有助于孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以孕婦吃點(diǎn)沙棘是很有好處的噢！

野山坡沙棘可以用來(lái)做飲料喝，那么野山坡沙棘飲料怎么樣呢？

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實(shí)，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用。

而野山坡沙棘飲料是一種含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分飲料。野山坡沙棘飲料可以防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉積物、降低血液中膽固醇和降低血壓。因?yàn)橐吧狡律臣�飲料�?nèi)含有沙棘黃酮及其β-谷固醇、甜菜堿等活性物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以清除活性氧自由基。