豌豆苗想要種植成功,首先要發起來才行,那么如何發豌豆苗呢?
把豌豆種子放入滿盆水中浸泡一夜。第二天把豌豆種子放入篩網最上層,鋪勻,下層注入些水,然后把兩層厚的紗布弄濕擰干后蓋在篩網上,把篩網置在通風處。隨后每天往豌豆種子表面澆些水,一天澆個兩三次,澆完一定要把紗布蓋好,防止水份流失。
一周內豌豆苗就會長出四五寸長,可以用剪刀齊莖剪下,留一點根莖會利于發二茬,剪下的豌豆苗就可以食用了。下面條、佐食涼拌、做火鍋燙菜都很好吃。照著原方法發豌豆苗的二茬就好了,原料不貴自己動手也很方便,為自己的餐桌多添一道美食。不過注意豌豆苗太長了就老了,影響口感,所以五寸左右剪下食用就好了。
發豌豆苗還是有一定的方法的,那么發豌豆苗的做法大全是什么呢?
浸種:淘洗幾次,浸泡6~12小時,水量約種子2倍。發種:瀝水籃鋪育苗紙,將豆不重疊的鋪上,上蓋布(保濕遮光)上放另一接水盤壓上再加冰袋(受壓豆苗粗壯)。灌溉:前期避光,早晚淋水,溫度(9~23度)適宜,第二天發芽,芽長2~4cm拿掉布見光綠化。
光照:4~5天長至3~4cm,可照光,放通風陰涼處,不要陽光直射易老化,陽光下由金黃色迅速變綠,調換苗盤見光方位(有利于種苗整齊)。采收:12~15天,10cm左右可采收,頭茬收獲時在根上2cm處剪,第一茬采收后,剔除壞豆,否則旁邊豆被糟蹋,建議吃兩茬。注意調整見光方位有利于整齊。
自發豌豆苗要掌握一定的技巧,通常來說自發豌豆苗該怎么發呢?
豌豆要買當年的新豌豆,帶皮的。陳年豌豆發芽率太低了。注意豌豆的樣子和黃豆不一樣的。用清水浸泡24小時把豆子完全泡漲,泡好的豆子平鋪在網篩的底部。泡好的豆子最好是用消毒水浸泡15分鐘。不浸泡也行,在發芽的過程中多換水就行的。
用濕布蓋上,下面放一個盆,盆里放一點水,不要讓水淹到豆子,主要是保濕。這里要保持布是濕潤,也可以用毛巾,為了讓剛剛發的小芽粗壯,上面壓個平盤,這樣保濕催芽,一天后就會發出小芽了。三天后芽會長的比較長,拿掉布,每天噴水4次左右,小苗就會變綠色,一周的小苗,可以收割了,收割后繼續每天噴水幾次,4天左右就會又長一茬了。
豌豆發苗技術并不會很難學,那么豌豆發苗技術是什么呢?
豆尖式:苗床整細整平,淋透水,將豆種均勻撒在苗床上,再蓋一層細土或細碎腐熟農家肥(一定要腐熟,否則會爛種,病害多),蓋上稻草或遮陽網,再淋一次水,以后保持土壤濕潤就行了。為了防病,淋水時,可加入多菌靈等殺苗消毒劑,一般50%多菌靈用500倍起苗后,一般是長到30公分后才收獲,采收嫩尖(長15—20厘米),保留底部分,要留幾片葉子,以再次萌芽。
芽菜式:選新鮮的豌豆(最好是收獲后1年內),除去雜質,泡水6—8小時撈起,洗凈。漏水的平底容器,鋪上一層蛭石或細沙,也可以鋪上一層厚紙或其他能保水的東西,淋水,再鋪上豌豆苗再鋪上一層蛭石或細沙,淋水,以后保持蛭石濕潤狀態就行了,一般豌苗長至15—20cm后,就可以收割,不能過高,過高纖維化后,品質會下降。
相關知識點
蘿卜 | 春菜 | 香茅 | 五指山野菜 | 羊棲菜的作用 | 野菜馬齒莧的做法 | 野艾蒿 | 綠豆芽 | 紅蘿卜 | 花菜 | 蒜苗 | 菌類 | 蔬菜 | 瓜果 | 魚腥草 | 淮山 | 辣椒 | 胡豆 | 豌豆 | 魔芋 | 茄子 | 大蒜 | 莧菜 | 香菜 | 茼蒿 | 毛豆 | 青豆 | 木耳 | 豆芽 | 紫蘇 | 菱角 | 娃娃菜 | 白木耳 | 荷蘭豆 | 蠶豆 | 尖椒 | 黃花菜 | 麥芽 | 蒜苔 | 葛根 | 薺菜 | 枸杞葉 | 薄荷葉 | 苤藍 | 紅菜苔 | 茭白 | 西洋菜 | 西葫蘆 | 灰菜 | 豬毛菜 | 白玉苦瓜 | 節瓜 | 穿心蓮 | 竹蓀 | 秀珍菇 | 通草 | 瓠子 | 寶塔菜 | 蕎頭 | 薤白 | 補血菜 | 竹筍 | 涼薯 | 十字花科蔬菜 | 松露 | 雪蓮菌 | 豆蔻 | 橄欖菜 | 豌豆苗 | 荊芥菜 | 龍須菜 | 茴香苗 | 芥蘭 | 苦菜 | 松蕈 | 芝麻菜 | 乳瓜 | 榛蘑 | 羊棲菜 | 鹿角菜 | 莼菜 | 椰菜花 | 冬筍 | 筍瓜 | 藕節 | 藕帶 | 冬瓜皮 | 裙帶菜 | 菜心 | 春筍 | 葫蘆瓜 | 茄瓜 | 疙瘩菜 | 救心菜 | 珍珠菜 | 油麥菜 | 紫背天葵 | 冬寒菜 | 貓屎瓜 | 馬齒莧 | 柳蒿芽 | 飛碟瓜 | 貢菜 | 馬蘭頭 | 地耳菜 | 黃金瓜 | 羅勒 | 地稍瓜 | 慈姑 | 木薯 | 刺兒菜 | 番薯葉 | 茅針 | 薺菜花 | 薺薺菜 | 碎米芽菜 | 苔干 | 茼蒿菜的做法 | 茼蒿炒豆腐 | 甜菜根的做法 | 甜菜根粉 | 甜菜根汁 | 甜菜根湯 | 通草的價格 | 通草的做法 | 通草花生豬腳湯 | 通草鯽魚湯 | 通草鯽魚湯有副作用嗎 | 通草是什么 | 通草豬蹄湯的做法 | 通心菜 | 通心菜的做法 | 娃娃菜的功效 | 娃娃菜的熱量 | 娃娃菜的營養價值 | 娃娃菜燉豆腐 | 娃娃菜湯 | 娃娃菜蒸粉絲 | 蛤蟆衣 | 魚香草 | 蛋樹 | 海葡萄 | 掃帚菜 | 曲曲菜 | 面條菜 | 發菜的做法 | 佛手瓜的功效與作用 | 海白菜 | 紅薯葉 | 虎皮尖椒 | 茴香菜 | 雞毛菜是什么菜 | 金花菜是什么 | 金絲瓜 | 苦菊 | 荔浦芋頭 | 蓮藕的功效與作用 | 魔芋粉 | 蒲菜 | 青蒜 | 甜菜根 | 鐵棍山藥 | 茼蒿菜 | 豌豆尖 | 芽菜 | 野莧菜 | 白花菜 | 扁豆角 | 花菜炒肉的做法 | 花菜的做法 | 花菜怎么炒 | 花菜怎么做好吃 | 花椰菜 | 花椰菜的做法 | 花椰菜是什么 | 苦苣 | 菱角菜 | 菱角的功效 | 菱角粉 | 蘆蒿 | 羅勒籽 | 豌豆角炒肉 | 豌豆角的營養價值 | 豌豆角的做法大全 | 豌豆苗的營養價值 | 豌豆苗的栽培 | 萵筍葉 | 新鮮黃花菜能吃嗎 | 小茴香菜 | 小通草的功效與作用 | 小土豆 | 小西紅柿
相關網友問答
相關詞條971
石榴 | 葡萄 | 香蕉 | 芋頭 | 板栗 | 獼猴桃 | 百香果 蘋果 | 桑葚 | 菠蘿 | 芒果 | 檸檬 | 火龍果 | 神秘果 木瓜 | 柚子 | 橙子 | 草莓 | 甘蔗 | 鮑魚果 | 紅毛丹 白果 | 香瓜 | 橘子 | 櫻桃 | 沙棘 | 碧根果 | 釋迦果 金桔 | 醋栗 | 蘋婆 | 蛇莓 | 鱷梨 | 黑加侖 | 菠蘿莓 酸角 | 拐棗 | 龍葵 | 枇杷 | 榴蓮 | 水葡萄 | 人參果 沙果 | 魚膠 | 陳皮 | 苤藍 | 紫薯 圣女果 | 牛油果 菱角 | 紫蘇 | 西瓜 | 腰果 | 枸杞 | 黃金果 | 人心果 韭黃 | 茭白 | 藍莓 | 竹蓀 | 茴香 | 菠蘿蜜 | 火參果 菠菜 | 杏仁 | 螃蟹 | 海參 | 海蜇 | 西葫蘆 | 蛋白質 秋葵 | 紅菜苔 | 哈密瓜 | 魚腥草 | 豬毛菜 | 菠蘿蜜 梨 | 香榧 | 賴葡萄 | 葡萄柚 | 夏威夷果 | 仙人掌果 藕 | 水蒲桃 | 龍珠果 | 藍靛果 | 嘉寶果 | 蛇皮果 | 蜂蜜 | 白蘭瓜 | 減肥果 | 桃金娘 | 八月瓜 | 玄米茶 海帶 | 枸杞葉 | 火參果| 黃皮果 | 番石榴 | 蔓越莓