香蕉，芭蕉科，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。

香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。

1、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

3、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

4、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是很好的青飼料，可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素，可制作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含堿量很高，可用于制堿水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎后回田有增加土壤有機(jī)質(zhì)和疏松土壤的作用，同時(shí)還增加了土壤的鉀。

每100克香蕉的營養(yǎng)素含量如下表：

孕婦可以吃香蕉嗎？有的人說不能吃，因?yàn)閷儆谏�冷硬的水果。有的人說能吃，對(duì)補(bǔ)鉀有好處。那懷孕可以吃香蕉嗎？

香蕉中的鈣、磷、鐵，以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素C尤為豐富，適合孕婦食用。同時(shí)，香蕉富含較多的膳食纖維，可以較好的緩解孕婦便秘。

孕婦吃香蕉的好處：

1、預(yù)防高血壓：香蕉內(nèi)含有豐富的鉀，可幫孕婦將過多的鈉離子排出體外，起到控制血壓的作用，是預(yù)防妊娠高血壓的良好食物。

2、防止便秘：香蕉富含膳食纖維，孕婦吃香蕉可以刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助排便。

3、有效控制孕期體重：很多人把香蕉當(dāng)做減肥期間的主食來源，體重超標(biāo)的孕婦可以適當(dāng)吃些香蕉，以增加胃腸的飽足感，把體重控制在適當(dāng)范圍內(nèi)。

不過，因?yàn)橄憬缎院�，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，是淀粉質(zhì)豐富的水果，能補(bǔ)充寶寶所需的營養(yǎng)。香蕉易消化吸收，是嬰幼兒理想的食品。雖然香蕉食用起來好處很多，但是給嬰兒吃也要適量，不可多吃。

一般情況下，寶寶從6個(gè)月后就開始添加輔食了，果泥以其自身豐富的營養(yǎng)和容易消化等優(yōu)點(diǎn)常常出現(xiàn)在剛開始添加輔食的寶寶的餐單。香蕉是一開始添加水果的常見選擇，可以做成泥狀喂食給寶寶。等到寶寶長牙期具有一定咀嚼能力時(shí)，可以喂食小段狀的香蕉給寶寶吃，然后再逐漸添加。如果想喂食香蕉牛奶，則需要等一歲后方可喂食。

在給寶寶添加果泥輔食時(shí)，每次只添加一種，以便觀察寶寶大便變換情況，一旦有腹瀉或添加物從大便原形排出，該種食物就應(yīng)暫停添加。寶寶6個(gè)月不宜多吃香蕉，每次兩勺就行了。同時(shí)觀察大便，如果寶寶大便干燥還有助于通便，如果稀就要暫停吃香蕉。

寶寶吃香蕉的注意事項(xiàng)

1、香蕉是淀粉質(zhì)豐富的水果，吃多了反而會(huì)引起消化不良，而且會(huì)妨礙寶寶的主食，造成營養(yǎng)缺乏。而且攝入香蕉過多，會(huì)引起胃腸功能紊亂，所以寶寶多吃香蕉并不好。

2、一定要讓寶寶吃熟透的香蕉，因?yàn)樯�香蕉的澀味來自于香蕉含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常�?qiáng)的收斂作用，可以造成便秘。

3、不能讓寶寶空腹吃香蕉，香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血液中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。

4、香蕉損傷的地方極易繁殖細(xì)菌，因此給嬰兒食用的香蕉應(yīng)挑選完好無損的。

5、香蕉含鉀比較高，所以要讓寶寶多喝水，多喝水以后可以幫助把多的鉀代謝掉，只要寶寶情緒正常，即使拉綠色大便也無妨，可以繼續(xù)喂，寶寶不愿吃或吃了就吐的，就不要勉強(qiáng)喂。

產(chǎn)婦可不可以吃香蕉？香蕉含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦可以吃香蕉能防治產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦坐月子時(shí)多是愛臥床休息，胃腸蠕動(dòng)較差，容易便秘，產(chǎn)婦吃香蕉可以防治便秘。由于產(chǎn)后失血較多，需要補(bǔ)血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉也可以補(bǔ)鐵，從而到到防治產(chǎn)后貧血的目的。同時(shí)產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汗中鐵質(zhì)也會(huì)隨之增多，對(duì)預(yù)防嬰兒貧血也有一定幫助作用。

香蕉還富含一種能使人情緒愉悅、安寧的的氨基酸，它能幫助人體制造“開心激素”，減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心，對(duì)產(chǎn)后抑郁有一定積極作用。香蕉還含有鉀和鎂，鉀可以讓全身充滿能量，而鎂則可以消除疲勞，它們能讓人快樂興奮起來，幫助緩解產(chǎn)后抑郁。

香蕉還含多種微量元素和維生素。維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。坐月子的產(chǎn)婦吃香蕉可以增強(qiáng)自身的免疫力，也可以提高奶水的質(zhì)量，增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

香蕉屬于涼性水果，產(chǎn)婦坐月子期間不可多吃，一天一根即可，如是脾胃虛寒、有腎臟疾病的產(chǎn)婦則不宜吃。做月子期間，香蕉既可以用熱水燙一下再吃，也可以蒸熟后再吃，也可以做成香蕉粥來吃。

香蕉是人們喜愛的水果之一，因它能解除憂郁而稱香蕉為“快樂水果”。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖�獲得智慧。那哺乳期可不可吃香蕉？當(dāng)然是可以的。蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，還含多種微量元素和維生素，哺乳期吃香蕉有以下功效：

1、治療便秘

哺乳期吃香蕉有助于治療便秘。哺乳期的媽媽們，運(yùn)動(dòng)量一般都過少，常有便秘的現(xiàn)象，吃香蕉就可以幫助緩解便秘，有助于排毒養(yǎng)顏。

2、預(yù)防與治療抑郁癥

產(chǎn)后抑郁癥是產(chǎn)后較為常見的一種心理疾病，如果多吃香蕉，可以預(yù)治抑郁癥。因?yàn)橄憬赌艽龠M(jìn)大腦產(chǎn)生5—羥色胺，它能改善情緒，使得保持心情愉快。

3、預(yù)防與治療胃潰瘍

如果哺乳期有胃潰瘍的媽媽，還可以吃香蕉治療。香蕉含有抗?jié)�瘍化合物，可以使胃酸降低，緩和�?duì)胃黏膜的刺激。

4、降低血壓

香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等于零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用。因此血壓高的哺乳媽媽，可以多吃香蕉。

哺乳期吃香蕉的注意事項(xiàng)

1、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)，影響乳汁質(zhì)量。

2、未熟透的香蕉易致便秘。如果哺乳媽媽本來已有輕微的便秘癥狀，吃了未熟透的香蕉則會(huì)加重便秘。

3、不宜空腹吃。香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用�？崭钩韵憬稌�(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，不利于身體健康。

4、畏寒體弱和胃虛的哺乳媽媽不宜多吃，因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好。

香蕉泥含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)，還有豐富的鉀等，對(duì)便秘的嬰兒有輔助治療作用。

用料：

香蕉70克、檸檬汁5克、白砂糖少許。

做法：

1、將香蕉洗凈，剝?nèi)グ捉z。

2、把香蕉切成小塊，放入海爾攪拌機(jī)中，加入白糖。

3、滴幾滴檸檬汁，用海爾攪拌機(jī)攪成均勻的香蕉泥。

4、倒入小碗內(nèi)，即可喂食。

小貼士：

1、要選用熟透的香蕉，洗干凈。

2、生香蕉有澀味，不能給嬰兒喂食。

3、白糖不宜放太多，如果喜歡純口味，就不放白糖。

功效：香蕉泥含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)，還有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A原，B1和C等具有潤腸、通便的作用，對(duì)便秘的嬰兒有輔助治療作用。

香蕉果實(shí)除作鮮果食用外，還可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕餅及面包；果實(shí)經(jīng)發(fā)酵后可釀造香蕉酒或提取酒精；成熟果實(shí)可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者最好不吃。寶寶、產(chǎn)婦不宜多吃。在測(cè)定尿中吲哚或兒茶酚胺時(shí)，不應(yīng)吃香蕉。

和香蕉相宜的食材搭配：

1、牛奶：提高對(duì)維生素B12的吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。

2、燕麥：改善睡眠；對(duì)孕期睡眠不佳有改善作用，燕麥富含膳食纖維，還能防止便秘。

3、李子：清熱潤腸；對(duì)改善便秘有一定效果。

4、銀耳、百合：養(yǎng)肺、通便；對(duì)孕期、產(chǎn)后、寶寶的便秘狀況都有改善作用。

5、白芝麻：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)心安神。香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)，煩躁不安時(shí)可以燉煮來吃。

6、桃子、芒果：潤喉、促進(jìn)食欲；懷孕初期胃口不佳可以適當(dāng)吃些。

7、川貝母：清熱生津、潤肺滑腸；哺乳期可以適當(dāng)吃些，孕婦禁食。

8、玉米須、西瓜皮、冰糖：治療高血壓，是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。

9、巧克力：興奮神經(jīng)，改善心情；對(duì)防治產(chǎn)后抑郁有積極效果。

10、冰糖：治療便秘；適用于各個(gè)人群，是治療便秘的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳的偏方。

11、蘋果：防止鉛中毒，對(duì)于兒童尤為有利，可以幫助幫助兒童排出體內(nèi)的鉛。

和香蕉相克的食材搭配：

1、芋頭：兩者容易導(dǎo)致胃部不適、腹部脹滿疼痛。

2、菠蘿：增加血鉀濃度；菠蘿葉富含鉀元素，兩者同吃，會(huì)增加人體血鉀濃度，破壞鉀鈉平衡。

3、西瓜：引起腹瀉；香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，兩者同吃，寒上加寒，容易引起腹瀉。

經(jīng)期可以適量地吃香蕉。香蕉也稱之為“開心水果”，然而月經(jīng)期的女性容易心煩氣躁，吃點(diǎn)香蕉是有好處的。但同時(shí)，香蕉是寒性的，傷陽氣。而且香蕉有收經(jīng)的作用，有可能會(huì)使月經(jīng)量減少，導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，因此月經(jīng)期間不能多吃香蕉。

但是一些屬性偏涼的食物不能多吃，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，以及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。

香蕉皮的妙用，可以作為護(hù)膚品，用在皮膚上，可以使皮膚滋潤光滑。香蕉皮還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)高血壓、中風(fēng)、便血的治療都有很不錯(cuò)的效果。冬天還能防治凍瘡。

面部是干性皮膚的人，可用香蕉皮內(nèi)側(cè)貼在臉上(皮的內(nèi)側(cè)朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗凈。

1、巧擦皮沙發(fā)

皮沙發(fā)或皮椅子，使用期很長，平時(shí)就應(yīng)該注意清潔與保養(yǎng)工作，否則時(shí)間久了要清理就不那么容易了。這里有一個(gè)擦皮沙發(fā)的小竅門;吃完香蕉以后，順手用香蕉皮的內(nèi)側(cè)摩擦沙發(fā)的皮面，就能消除污垢，保持皮沙發(fā)的清潔。

2、巧擦皮鞋

用香香蕉皮擦皮鞋，可使皮面潔凈、光亮。

3、巧防中風(fēng)

取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴(kuò)張血管，防止中風(fēng)和心絞痛。

4、巧治便血

取三個(gè)香蕉皮，燉熟后服用，能治療痔瘡疼痛，大便出血。

5、巧治手足皮膚皸裂

在每次用熱水擦手、足后，用香蕉皮的內(nèi)側(cè)在手上進(jìn)行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經(jīng)有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數(shù)次即可治。

6、巧治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫：火炭母（又叫火炭毛）的一起煲水，加適量紅糖調(diào)味，喝了可以治口腔發(fā)炎，潰瘍(俗稱：燈盞凼);還有通便的作用。

香蕉是人們喜愛的水果之一，被稱為“智慧之果”。香蕉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品;另外，香蕉營養(yǎng)高、熱量低，是各位減肥人士的不二之選。然而，吃香蕉是有學(xué)問的，那么香蕉在什么時(shí)候吃最好呢?

一、拒絕空腹吃香蕉

不能空腹的時(shí)候吃，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。同時(shí)，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時(shí)，會(huì)使血液中鉀含量高于正常濃度，會(huì)出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。

二、早上10點(diǎn)左右可以吃香蕉

早上10點(diǎn)左右也是吃香蕉的好時(shí)間，經(jīng)常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。

三、下午4點(diǎn)的時(shí)候吃香蕉

下午4點(diǎn)的時(shí)候，人會(huì)稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補(bǔ)充能量，晚餐就不會(huì)暴飲暴食，有助于減肥。

四、飯后30分鐘-60分鐘之間食用

香蕉在正確的時(shí)間吃有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏。