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    美食百科 / 蔬菜大全 / 掃帚菜

    目錄

    掃帚菜的功效和作用

    掃帚菜是一種常見(jiàn)的野菜,經(jīng)常在路邊都可以看到,那這樣的菜有什么用呢?掃帚菜的功效與作用是什么?

    1、掃帚菜有很強(qiáng)的抗皮膚真菌的作用,掃帚菜有利尿的功效,掃帚菜超消費(fèi)于一些血痢久治不好的也可以用來(lái)治療。

    2、掃帚菜也可以用來(lái)治肝虛目昏,可以用掃帚菜來(lái)治療治疝氣、痔疾,可以治療癰等。

    3、掃帚菜是一種含高胡蘿卜素的一種食物,還含有大量的高鉀、銅,是一種半野生類(lèi)的蔬菜,可以涼拌,可以炒肉,吃起來(lái)很爽,也可以做糕。

    4、掃帚菜有很強(qiáng)的清濕熱的作用,也有很強(qiáng)的利尿作用,用來(lái)治療赤白痢、腹瀉、痢疾的效果都很好,同時(shí)掃帚菜對(duì)于熱淋、尿澀、血痢、皮膚風(fēng)熱都不錯(cuò),也可以用來(lái)治療疥癬、陰部濕癢等癥。

    5、掃帚菜也可以在秋天樹(shù)長(zhǎng)大長(zhǎng)高以后,砍下來(lái),把枝干不曬干,去掉葉子,再把掃帚菜的干支桿扎成一個(gè)掃把,用來(lái)掃地,也是很不錯(cuò)的,所以才會(huì)叫掃帚菜。

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    掃帚菜怎么吃

    掃帚菜也許不是一種名貴的菜,而只是一種隨處可見(jiàn)的野菜,但是只要做得好,也可以成為一道佳肴。下面就為大家介紹一種做法。

    粉蒸掃帚菜的做法:

    1、新鮮掃帚菜采回,浸泡清洗干凈。(因?yàn)楹ε戮G化帶灑農(nóng)藥,所以我浸泡了一晚)

    2、洗凈控干水分(不是很干的,葉片上有水珠,但是盆內(nèi)無(wú)水最好)。

    3、在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉),用手抓勻,使每一個(gè)葉片上面均勻裹上面粉。

    4、蒸鍋內(nèi)放水,將籠布浸透水,鋪上,放入裹好面粉的掃帚菜。

    5、開(kāi)火,出熱氣之后蒸5分鐘即可。

    6、敲蒜泥,放醋調(diào)味,蘸著吃。

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    掃帚菜孕婦能吃嗎

    掃帚菜孕婦能吃嗎?

    掃帚菜株叢緊密,株形呈卵圓至圓球形、倒卵形或橢圓形,分枝多而細(xì),具短柔毛,莖基部半木質(zhì)化。莖分支很多,葉子線(xiàn)狀披針形,單葉互生,葉線(xiàn)性,線(xiàn)形或條形。穗狀花序,開(kāi)紅褐色小花,花極小,無(wú)觀(guān)賞價(jià)值,胞果扁球形。植株為嫩綠,秋季葉色變紅。果實(shí)扁球形,可入藥,叫地膚子。嫩莖葉可以吃,老株可用來(lái)作掃帚。

    有網(wǎng)友提問(wèn),“懷孕能不能吃?huà)咧悴耍俊睂?zhuān)家表示,孕婦是可以吃?huà)咧悴说模俏飿O必反,孕婦吃?huà)咧悴艘惨m量,不能一次性吃太多。

    值得注意的是,掃帚菜比較容易成活,常出現(xiàn)在田野邊、果園、庭院等地,也會(huì)被當(dāng)作成野草來(lái)處理,會(huì)被噴灑農(nóng)藥,所以在吃?huà)咧悴说臅r(shí)候一定要洗凈,最好用沸水燙過(guò)一遍再吃,以免誤食了農(nóng)藥。

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    掃帚菜的副作用

    了解一個(gè)食物,除了功效作用,還有要了解的就是是否有副作用了。因?yàn)橐坏](méi)有好好地發(fā)現(xiàn),媽媽們?cè)谧霾说臅r(shí)候萬(wàn)一加入了不能加的調(diào)料,或者用了不恰當(dāng)?shù)拇钆洌p則消化不好,重則導(dǎo)致中毒。所以,我們說(shuō)的這個(gè)曲曲菜有沒(méi)有什么副作用呢?

    掃帚菜性味苦寒,具有清熱解毒、利尿通淋的功效。但要說(shuō)掃帚菜的副作用,目前仍沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。

    大家驚不驚喜!意不意外!原來(lái)這個(gè)菜并沒(méi)有副作用啊。大家放膽地吃吧。

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