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    美食百科 / 蔬菜大全 / 娃娃菜的功效

    目錄

    娃娃菜的功效與作用

    娃娃菜是白菜的一種,但比大白菜要嫩,那么娃娃菜的功效與作用是什么呢?

    娃娃菜營養豐富,可以促進腸胃蠕動,幫助消化,能夠加速腸道內毒素廢物的排出,有排毒通便,預防便秘的功效,能夠排毒美容,還能夠預防結腸癌癥的發生;含有多種維生素,可以促進體內毒素的排出,能夠保持皮膚的彈性,起到美白淡斑,養顏護膚的作用;含有多種微量元素,能夠促進骨骼的發育,促進營養的吸收,還能夠增強機體的免疫力,預防癌癥。

    娃娃菜有點像大白菜的嫩心,口感更好些。娃娃菜的食用方法很簡單,一般家里餐桌只要洗凈之后,炒、煮、煲湯、配菜等等,都是可以的。

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    娃娃菜的功效和營養價值

    娃娃菜的味道是比較鮮甜的,那么娃娃菜的功效和營養價值是什么呢?

    娃娃菜,外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一,因此被稱為娃娃菜,在全國各地皆有種植。富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

    娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和娃娃菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的娃娃菜還含有微量的鉬,可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

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    娃娃菜的功效和禁忌人群

    娃娃菜不是每個人都適合吃的,那么娃娃菜的功效和禁忌人群是什么呢?

    娃娃菜能夠增強抵抗力,娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜還能解渴利尿,娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。不過哺乳期的婦女不宜過多食用娃娃菜,身體虛寒者也不宜過多食用娃娃菜。

    要知道娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65d,商品球高20cm,直徑8~9cm,凈菜重150~300g。生長適宜溫度5~25℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,適于密植,包球速度快,品質佳,定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和軟腐病,耐抽薹性強。

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    娃娃菜的功效的副作用

    娃娃菜吃的時候要注意禁忌,那么娃娃菜的功效和副作用是什么呢?

    娃娃菜富含粗纖維,有促進胃腸蠕動,防治便秘的功效;娃娃菜富含維生素B族、維生素C族、葉酸,非常適宜備孕期及孕期的女性食用;娃娃菜含有多種礦物質和微量元素等,對結直腸癌有較好的預防作用;娃娃菜含鉀豐富,是補充鉀的良好食物,可用于防治高血壓。

    不過腸炎患者不宜食用娃娃菜,娃娃菜不能和兔肉一起食用,會導致嘔吐、腹瀉。要知道娃娃菜其幫薄甜嫩,營養豐富、味道甘甜,價格比普通白菜略高;富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,還含有豐富的纖維素及微量元素。

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