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    目錄

    青豆的做法大全

    青豆味甘、性平,入脾、在腸經;具有健脾寬中,潤燥消水的作用。它富含多種營養,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成,以及抑制癌癥的作用。下面就為大家介紹一下青豆的做法大全。

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    青豆的營養價值

     1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

    2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

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    青豆的功效與作用

    一般人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在腸經;具有健脾寬中,潤燥消水的作用;

    主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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    哪些人群不適宜食用青豆?

    1、老人;

    2、久病體虛,氣郁體質,特稟體質,陽虛體質人群;

    3、患有腦炎,中風,呼吸系統疾病,消化系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病的人群也不適宜吃用青豆

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    青豆發芽能吃嗎?

    可以,豆類長芽還都能吃的,有些朋友還特意等它發成豆芽來吃,這樣營養價值就更高了。

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