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    美食百科 / 腰果

    目錄

    腰果的營養(yǎng)價(jià)值

    腰果的介紹

    腰果屬漆樹科植物,有別稱如雞腰果,介壽果等。我們通常吃的腰果較為堅(jiān)硬,呈月牙形,表皮多呈青灰或黃褐。由于腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,和營養(yǎng)價(jià)值同樣很高的核桃,扁桃,榛子共同被稱為“四大干果”,其在干果界的地位之高毋庸置疑。

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    孕婦能吃腰果嗎

    孕婦能吃腰果嗎

    孕婦是可以食用腰果的,腰果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),孕婦懷孕時(shí)會(huì)耗費(fèi)大量營養(yǎng)元素,食用腰果可以幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充懷孕期間消耗的大量精力和營養(yǎng)元素,準(zhǔn)媽媽們吃腰果,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),提高自身的免疫力,增強(qiáng)自身的抵抗力。

    食用腰果,幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素,有利于準(zhǔn)媽媽們消除疲勞,孕婦懷孕時(shí)容易胃口不佳,腰果的味道香醇,適合用來改善孕婦的胃口。腰果富含油脂和膳食纖維,孕婦懷孕時(shí)容易便秘,食用腰果可以幫助孕婦排便利尿,減輕孕婦的身體水腫現(xiàn)象,幫孕婦控制體重。

    孕婦的皮膚容易干燥,孕婦也擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)妊娠紋,而腰果富含油脂,孕婦食用腰果有助于滋潤(rùn)皮膚,鎖住皮膚的水分,幫助皮膚抗氧化抗衰老和抗皺紋。孕婦吃腰果,還可以幫助自身補(bǔ)充鉀鈣鈉等礦物質(zhì),有助于保持孕婦的骨骼健康,促進(jìn)胎兒的骨骼健康發(fā)育。

    但是腰果性熱,孕婦在吃腰果的時(shí)候要注意控制分量,不要貪吃多吃,否則容易上火。再者,腰果含有油脂偏多,孕婦如果吃太多腰果,容易腹瀉,這樣不利于孕婦自身和胎兒的健康。

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    寶寶能吃腰果嗎

    寶寶能吃腰果嗎

    寶寶是可以食用腰果的,腰果含有豐富的營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白,膳食纖維礦物質(zhì),無機(jī)鹽,油脂等等,吃腰果有利于給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng),幫助寶寶強(qiáng)身健體。

    腰果含有優(yōu)質(zhì)蛋白和構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì),食用腰果有助于寶寶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。寶寶容易不愛吃飯,而腰果味道獨(dú)特而香,還含有纖維素,給寶寶食用腰果有助于增進(jìn)寶寶的食欲和腸胃的消化,促進(jìn)寶寶的腸胃消化功能的提高。

    腰果含有豐富油脂,給寶寶食用腰果,有助于寶寶補(bǔ)充油脂,促進(jìn)寶寶的排毒利尿。腰果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),寶寶食用腰果有助于寶寶補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),有助于寶寶的視力發(fā)育,有助于寶寶擁有健康的視力。腰果含有豐富的鈣物質(zhì),寶寶吃腰果,可以補(bǔ)充鈣物質(zhì),有助于寶寶的骨骼發(fā)展,促進(jìn)寶寶長(zhǎng)高。

    但是腰果含有過敏原,如果寶寶食用后有過敏癥狀,則不適宜繼續(xù)食用腰果,而且寶寶的咽喉發(fā)育未全,腰果較為堅(jiān)硬,如果讓寶寶直接吃腰果很容易嗆住寶寶的喉嚨,嗆住寶寶的支氣管,所以父母給寶寶吃腰果的時(shí)候一定要注意把腰果磨成粉,加入粥類便于寶寶消化和吞食的食物中。

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    產(chǎn)婦能吃腰果嗎

    產(chǎn)婦能吃腰果嗎

    產(chǎn)婦是可以食有腰果的。腰果含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì),維生素和無機(jī)鹽,油脂等等。產(chǎn)婦生產(chǎn)后耗費(fèi)大量水分,食用腰果有助于補(bǔ)充水分,減輕疲勞,提高自身免疫力,防止產(chǎn)后身體虛弱而生病。腰果含有豐富的蛋白質(zhì),產(chǎn)婦產(chǎn)后食用腰果可以補(bǔ)充在生產(chǎn)流失的蛋白質(zhì),提高自身的免疫力,增強(qiáng)抵抗力。

    腰果含有豐富的油脂,孕婦懷孕經(jīng)常會(huì)便秘,吃腰果有助于滋潤(rùn)產(chǎn)婦的腸胃,促進(jìn)產(chǎn)婦排毒排便,促進(jìn)腸胃的消化。產(chǎn)婦還可以通過攝入腰果的油脂來幫助自己保持皮膚年輕和健康,鎖住皮膚水分,幫助皮膚抗老化和氧化。

    產(chǎn)婦生產(chǎn)后由于身體疲勞,常常會(huì)感覺胃口不佳進(jìn)而影響心情,腰果獨(dú)特的美味適合用來改善產(chǎn)婦的胃口,促進(jìn)產(chǎn)婦消化,促進(jìn)產(chǎn)婦增進(jìn)食欲,以平緩產(chǎn)婦產(chǎn)后的不良情緒,但是腰果的性熱,吃太多腰果會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦上火,不利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù),所以產(chǎn)婦在吃腰果時(shí)要注意控制分量,不要過食多食。

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    哺乳期能吃腰果嗎

    哺乳期能吃腰果嗎

    哺乳期是可以吃腰果的,處于哺乳期的媽媽們因要給寶寶喂奶,容易流失水分造成皮膚干燥,腰果富含油脂,食用腰果可以幫助哺乳期的媽媽們補(bǔ)充油脂,滋潤(rùn)皮膚,鎖住皮膚水分,滋潤(rùn)皮膚,防止皮膚干燥,氧化和衰老化。

    處于哺乳期的媽媽們要給孩子喂奶,常會(huì)消耗大量體力精力,腰果含有豐富的維生素和蛋白質(zhì),媽媽們食用腰果有利于補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì),提高自身免疫力,補(bǔ)充體力精力,減輕營養(yǎng)流失而導(dǎo)致身體虛弱帶來的不適感。

    處于哺乳期的媽媽們由于身體虛弱會(huì)感覺胃口不佳進(jìn)而影響心情,腰果獨(dú)特的美味適合用來改善媽媽們的胃口,促進(jìn)媽媽們消化,促進(jìn)媽媽們?cè)鲞M(jìn)食欲,以平緩不良情緒,維持哺乳期媽媽們心情的健康。情緒良好的哺乳期媽媽們會(huì)促進(jìn)寶寶形成活潑可愛的性格。

    腰果富含油脂,哺乳期的媽媽們?nèi)菀妆忝,因而食用富含油脂的腰果還可滋潤(rùn)媽媽們的腸胃幫助她們排便,保持腸道健康。哺乳期的媽媽們吃腰果,可以強(qiáng)身健體,也會(huì)促進(jìn)寶寶們通過吃母乳,補(bǔ)充營養(yǎng)元素,利于寶寶們的健康發(fā)育。

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    腰果的做法

    西芹腰果蝦仁的做法

    這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。

    用料:

    西芹100克、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量

    做法:

    1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點(diǎn)油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

    2、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。

    3、芹菜洗凈,切段。

    4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

    5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

    小貼士:

    1、西芹含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸礦物質(zhì)和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。100克西芹中含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克。

    2、芹菜含有酸性的平肝降壓成分,孕婦可食用西芹腰果蝦仁。

    功效:西芹是纖維質(zhì)含量很豐富的蔬菜。到了孕中期,孕婦容易便秘,西芹可以有效緩解便秘,并有輔療黃疸病和高血壓的功效。西芹含鐵量較高,對(duì)孕婦很有益。

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    吃腰果的注意事項(xiàng)

    吃腰果的注意事項(xiàng)

    1、腰果含油脂豐富,故膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不適宜食用。

    2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用。

    3、腰果含有多種過敏原,對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說,可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。

    4、腰果性熱,吃多容易導(dǎo)致上火,腰果還含有豐富的膳食纖維,如果貪食多食,會(huì)過度滋潤(rùn)腸胃,引起腸胃的過度消化,容易導(dǎo)致腹瀉。

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    腰果產(chǎn)地

    腰果的做法

    腰果的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的,那么腰果的做法有哪些呢?

    腰果蝦仁。將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。蛋白打散,加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。將蝦仁放下去,抓勻糊,微拌一下。鍋內(nèi)加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著。鍋內(nèi)再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝凈油。原鍋放少量油,加蔥蒜、姜、料酒,加醋、鹽、味精、高湯。倒入蝦仁、腰果,顛鍋,淋香油,出鍋即成。

    腰果炒西芹。首先材料洗凈、西芹去粗絲、切菱型片、枸杞加半碗浸泡,鍋中入油,放入西芹稍拌炒,再加入枸杞(含浸泡水)及鹽,燜炒入味,起鍋前加入腰果拌勻盛盤即可。

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