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    美食百科 / 蛇皮果

    目錄

    蛇皮果的營養價值

    蛇皮果的營養價值

    蛇皮果,也許對于你來說還是很陌生的水果,這種產自東南亞的水果上尖下圓,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片,有雞蛋那么大,很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。但其實蛇皮果營養豐富,味道酸甜,是老少皆宜的水果。

    蛇皮果的營養元素:

    每100 g蛇皮果含熱量321.86 J;蛋白質0.5 g;碳水化合物20.9 g;鈣28 mg;脂肪18 mg;鐵4.2 mg;維生素(B1)0.04 mg以及維生素(C2)mgL。

    由此可見,蛇皮果富含蛋白質和鈣質,以及大量的熱量和維生素,食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質。

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    蛇皮果怎么吃

    蛇皮果怎么吃

    蛇皮果通常都是生吃,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然后順勢剝皮就行了。把蛇皮果放進冰箱里冷凍后再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。也可以腌著吃,或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里,吃起來感覺有蘋果的脆感,又有菠蘿的味道。

    在蛇皮果的果實的里面,有三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油?礃幼拥绞怯悬c像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣里面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。

    蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。

    如果把蛇皮果放在一個密不透風的房間里,會聞到整個房間都充滿了一種微酸的果香味,有些人覺著這種味道好聞,但并不是每個人都喜歡這種氣味。

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    孕婦能吃蛇皮果嗎

    孕婦能吃蛇皮果嗎

    蛇皮果富含有多種維生素和礦物質,所含的鐵鋅鈣等微量元素較高。每100g蛇皮果含鈣28mg,蛋白質0-5g,鐵42mg,還含有多種維生素。孕婦是可以吃蛇皮果的,可以補充身體所需的蛋白質和維生素。

    蛇皮果富含膠原蛋白,是一種很好的美容產品,對于女性的皮膚是非常有好處,可以增加彈性,有助于女性美容養顏。另外蛇皮果果肉鮮美,可以增加食欲,同時含有比較多的果膠,可吸附腸胃中難以消化的物質,對提高消化能力很有幫助。孕期的女性容易便秘,吃蛇皮果可對緩解便秘有著積極的作用。

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