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花椰菜

花椰菜其實就是菜花，有些人在吃的時候會關注其熱量，那么花椰菜的熱量是什么呢？

1碟花椰菜(可食部分82.0克)含有熱量20大卡，需要散步13.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.20克;核黃素0.08克;鈉31.60克;纖維素1.20克;磷47.00克;蛋白質2.10克等。

花椰菜還可以搭配上別的蛋白質豐富的食物和蔬菜一起做成一份美味的減肥菜品。花椰菜屬性甘，因此具備清熱潤肺、養顏護嗓的功效，因為花椰菜含有較多的纖維素和其他物質，可以很大程度上增強人體體質，加快人體的生長發育，還能夠較好的保護人體的骨頭等。

很多人認識菜花，但不認識花椰菜，其中這兩者是同一種蔬菜，那么花椰菜的營養價值是什么呢？

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一。要知道類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而花椰菜減少了患心臟病與中風的危險。

花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤其花椰菜生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

有些人會把花椰菜認成西蘭花，但兩者其實是不一樣的兩種蔬菜，那么花椰菜和西蘭花的區別是什么呢？

花椰菜和西蘭花其實都具有減肥的效果，不過相比之下花椰菜的熱量還要更低一點。每100克花椰菜的熱量大約為24大卡，而每100克西蘭花的熱量大約為33大卡，其實相差的并不多，所以兩者都具有減肥的效果。

花椰菜和西蘭花的營養價值是不一樣的，花椰菜具有名副其實的抗癌的作用和效果，相比西蘭花來講花椰菜的抗癌效果更好一些，但是相比于花椰菜來講，西蘭花的維生素含量以及纖維素含量卻要更高一些。

在生活中很少會聽到花椰菜，所以不是所有人都認識花椰菜的，那么花椰菜是什么來的呢？

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。

花椰菜的維生素C含量較高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有利于清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘癥狀。

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