豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
收藏豌豆苗非常的鮮嫩可口,豌豆苗是蔬菜來(lái)的,那么豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每100克鮮豌豆苗所含有的營(yíng)養(yǎng)成分有硫胺素0.05毫克,鈣40毫克,蛋白質(zhì)4克,核黃素0.11毫克,鎂21毫克,脂肪0.8克,煙酸1.1毫克,鐵4.2毫克,碳水化合物2.7克,維生素C67毫克,錳0.76毫克,膳食纖維1.9克,維生素E2.46毫克,鋅0.77毫克,維生素A445微克,膽固醇0毫克,銅0.2毫克,胡羅卜素1微克,鉀222毫克,磷67毫克,視黃醇當(dāng)量89.6微克,鈉18.5毫克,硒1.09微克。
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是豌豆角的高
豌豆苗和豌豆角名字聽(tīng)起來(lái)非常相似,那么豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是豌豆角的高呢?
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。豌豆苗具有非常好的防癌治癌的功效,日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┩愣姑纾瑢?duì)于預(yù)防癌癥的出現(xiàn)也是很有幫助的,豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,并且可以有效的減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率,對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康很有好處。
豌豆苗中含有其他蔬菜中不存在的赤霉素、植物凝素和止杈酸等有益成分,經(jīng)常食用有殺菌消炎的養(yǎng)生功效。豌豆苗中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素,經(jīng)常食用能很好的補(bǔ)充人體所需微量元素,非常有益健康。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值容易被人體吸收嗎
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高,但也要人體能吸收才行,那么豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值容易被人體吸收嗎?
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值容易被人體吸收。豌豆苗自身含有我們?nèi)梭w所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是優(yōu)質(zhì)蛋白,一旦我們經(jīng)常食用這類蔬菜,就能很好的提升人體免疫力,讓人抵抗疾病的能力以及康復(fù)的能力都隨之提高。
豌豆苗的味道是非常不錯(cuò)的,并且富含各種我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以豌豆苗的適宜人群是非常的廣泛的,我們一般人在生活中都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┩愣姑绲模梢云鸬讲诲e(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,另外,我們高血壓患者和糖尿病患者可以多吃一些豌豆苗的,但是這里要注意了,如果出現(xiàn)了脾胃虛寒的癥狀,那么最好不要食用豌豆苗了。
豌豆苗要吃的營(yíng)養(yǎng)才好,那么豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)吃法有哪些呢?
拌豌豆苗。想要制作美味的拌豌豆苗,首先需要把豌豆苗擇洗干凈,然后放沸水鍋內(nèi)燙一下,撈出來(lái)以后用冷水過(guò)涼,然后備用。接著需要將冬筍、胡蘿卜的外皮都去除掉,然后都切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放沸水鍋內(nèi)煮一下,撈出在涼水中過(guò)一遍,備用。最好可以將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿卜絲放碗里,然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍}、辣醬油、白糖、米醋和香油等調(diào)味品,調(diào)拌均勻以后美味的拌豌豆苗就做好了。
或者豌豆苗拌香干。首先將所有食材清洗干凈,豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分鐘的時(shí)間,并且需要撈出瀝干。接著在鍋中放入清水燒沸,等到水開(kāi)后,加入一些鹽和幾滴香油,然后可以將豌豆苗放進(jìn)沸水里面煮一會(huì)兒,然后撈出瀝干。然后將豆腐干切成細(xì)絲,并且在沸水鍋里焯水片刻,撈出瀝干備用。豌豆苗和香干放在鍋中,適當(dāng)?shù)募尤刖}、白糖、雞精等調(diào)味品,再滴幾滴香油,攪拌均勻即可。
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