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    美食百科 / 蔬菜大全 / 豌豆苗的營養價值

    目錄

    豌豆苗的營養價值高嗎

    豌豆苗非常的鮮嫩可口,豌豆苗是蔬菜來的,那么豌豆苗的營養價值高嗎?

    豌豆苗的營養價值高。每100克鮮豌豆苗所含有的營養成分有硫胺素0.05毫克,鈣40毫克,蛋白質4克,核黃素0.11毫克,鎂21毫克,脂肪0.8克,煙酸1.1毫克,鐵4.2毫克,碳水化合物2.7克,維生素C67毫克,錳0.76毫克,膳食纖維1.9克,維生素E2.46毫克,鋅0.77毫克,維生素A445微克,膽固醇0毫克,銅0.2毫克,胡羅卜素1微克,鉀222毫克,磷67毫克,視黃醇當量89.6微克,鈉18.5毫克,硒1.09微克。

    豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

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    豌豆苗的營養價值高還是豌豆角的高

    豌豆苗和豌豆角名字聽起來非常相似,那么豌豆苗的營養價值高還是豌豆角的高呢?

    豌豆苗的營養價值高。豌豆苗具有非常好的防癌治癌的功效,日常生活中適當的食用一些豌豆苗,對于預防癌癥的出現也是很有幫助的,豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,并且可以有效的減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,對于促進我們人體的健康很有好處。

    豌豆苗中含有其他蔬菜中不存在的赤霉素、植物凝素和止杈酸等有益成分,經常食用有殺菌消炎的養生功效。豌豆苗中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素,經常食用能很好的補充人體所需微量元素,非常有益健康。

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    豌豆苗的營養價值容易被人體吸收嗎

    豌豆苗的營養價值雖然高,但也要人體能吸收才行,那么豌豆苗的營養價值容易被人體吸收嗎?

    豌豆苗的營養價值容易被人體吸收。豌豆苗自身含有我們人體所需的各類營養物質,特別是優質蛋白,一旦我們經常食用這類蔬菜,就能很好的提升人體免疫力,讓人抵抗疾病的能力以及康復的能力都隨之提高。

    豌豆苗的味道是非常不錯的,并且富含各種我們人體所需要的營養物質,所以豌豆苗的適宜人群是非常的廣泛的,我們一般人在生活中都是可以適當的食用一些豌豆苗的,可以起到不錯的補充營養的作用,另外,我們高血壓患者和糖尿病患者可以多吃一些豌豆苗的,但是這里要注意了,如果出現了脾胃虛寒的癥狀,那么最好不要食用豌豆苗了。

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    豌豆苗的營養吃法

    豌豆苗要吃的營養才好,那么豌豆苗的營養吃法有哪些呢?

    拌豌豆苗。想要制作美味的拌豌豆苗,首先需要把豌豆苗擇洗干凈,然后放沸水鍋內燙一下,撈出來以后用冷水過涼,然后備用。接著需要將冬筍、胡蘿卜的外皮都去除掉,然后都切成5厘米長的細絲,放沸水鍋內煮一下,撈出在涼水中過一遍,備用。最好可以將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿卜絲放碗里,然后適當的加入一些鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油等調味品,調拌均勻以后美味的拌豌豆苗就做好了。

    或者豌豆苗拌香干。首先將所有食材清洗干凈,豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分鐘的時間,并且需要撈出瀝干。接著在鍋中放入清水燒沸,等到水開后,加入一些鹽和幾滴香油,然后可以將豌豆苗放進沸水里面煮一會兒,然后撈出瀝干。然后將豆腐干切成細絲,并且在沸水鍋里焯水片刻,撈出瀝干備用。豌豆苗和香干放在鍋中,適當的加入精鹽、白糖、雞精等調味品,再滴幾滴香油,攪拌均勻即可。

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