<input id="yu86y"></input>
<s id="yu86y"><acronym id="yu86y"></acronym></s>
<pre id="yu86y"><cite id="yu86y"></cite></pre>
<tfoot id="yu86y"></tfoot>
<s id="yu86y"><em id="yu86y"></em></s>
  • <sup id="yu86y"></sup>
  • 百科

    美食百科 / 蔬菜大全 / 蒜苔

    目錄

    蒜苔的介紹

     蒜薹是大蒜長出的花莛,是人們喜歡吃的蔬菜之一,容易被誤寫為“蒜苔”。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

    查看詳情

    蒜苔的營養價值

    蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

    蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2.維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。

    查看詳情

    蒜苔的功效與作用

    蒜薹可溫中下氣,補虛,調和臟腑。

    4600年前,古埃及人為給建造金字塔的奴隸增強體力,體抗疾病,就讓其食用大蒜類食物。

    蒜薹的結構與作用即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。

    蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。

    蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

    蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

    北方以及華東(江蘇淮安地區)有些地方也叫蒜苗。東北地區也有蒜毫的叫法。

    查看詳情

    蒜苔適用人群

     消化能力不佳的人宜少吃;過量食用會影響視力;有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙。

    查看詳情

    蒜苔用法用量

    蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

    查看詳情

    蒜苔的做法大全

    蒜薹炒肉

    蒜苔材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。

    調味料:(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;(2)鹽半茶匙、清水4大匙。

    作法:

    1.五花肉洗凈,切薄片,拌入調味料(1)略腌。

    2.將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。

    3.蒜薹擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹,并加調料(2)放入辣椒絲同炒。

    4.倒入肉片,炒至湯汁收干即盛出。

    重點提示:

    1.五花肉肥瘦兼雜,口感較佳,不宜用太瘦的肉,否則口感干澀。

    2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時不宜加蓋,否則

    不同配料制作的菜肴(15張)色澤會變黃。

    糖醋蒜薹

    用料:蒜薹5千克,白糖500克,食醋750克,食鹽少許。

    加工:

    ⑴將蒜薹擇洗干凈,切成3厘米長的段,放沸水鍋內焯去辣味,撈出晾涼。

    ⑵將鍋放在火上,放醋、白糖、鹽少許,燒沸后晾涼,倒入蒜薹內拌勻,裝入洗干凈的壇內。每天翻動1次,連續翻動3天10天后即為成品。

    蒜薹煎豬柳

    特點:色澤黃綠,質地脆嫩,甜酸適口。

    原料:豬柳3兩、蒜薹1兩、姜片和胡蘿卜片各數片、XO醬2匙

    制作: 1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻; 2.蒜薹和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下,撈起瀝干;

    3.爆香姜片放入豬柳兩邊煎香;

    4.待豬柳煎至九成熟時把蒜薹、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入,拌炒均勻便可上碟。[2]

    原料:紅菜薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未各少許。

    蒜薹炒臘肉

    原料:蒜薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未、蒜末各少許。

    制作:

    1.將蒜薹用手折斷成4.5厘米長的段,用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片;

    2.炒鍋置旺火上,放入芝麻油燒熱,下姜未稍煽后,放入臘肉煽炒1分鐘,用漏勺撈出;

    3.將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱,放入蒜末煸香,放入蒜薹,加精鹽偏炒2分鐘,再加入臘肉合炒1分鐘,用手勺推勻,將鍋顛動幾下,起服盛盤即成。

    查看詳情

    相關知識點

    蘿卜 | 春菜 | 香茅 | 五指山野菜 | 羊棲菜的作用 | 野菜馬齒莧的做法 | 野艾蒿 | 綠豆芽 | 紅蘿卜 | 花菜 | 蒜苗 | 菌類 | 蔬菜 | 瓜果 | 魚腥草 | 淮山 | 辣椒 | 胡豆 | 豌豆 | 魔芋 | 茄子 | 大蒜 | 莧菜 | 香菜 | 茼蒿 | 毛豆 | 青豆 | 木耳 | 豆芽 | 紫蘇 | 菱角 | 娃娃菜 | 白木耳 | 荷蘭豆 | 蠶豆 | 尖椒 | 黃花菜 | 麥芽 | 葛根 | 薺菜 | 枸杞葉 | 薄荷葉 | 苤藍 | 紅菜苔 | 茭白 | 西洋菜 | 西葫蘆 | 灰菜 | 豬毛菜 | 白玉苦瓜 | 節瓜 | 穿心蓮 | 竹蓀 | 秀珍菇 | 通草 | 瓠子 | 寶塔菜 | 蕎頭 | 薤白 | 補血菜 | 竹筍 | 涼薯 | 十字花科蔬菜 | 松露 | 雪蓮菌 | 豆蔻 | 橄欖菜 | 豌豆苗 | 荊芥菜 | 龍須菜 | 茴香苗 | 芥蘭 | 苦菜 | 松蕈 | 芝麻菜 | 乳瓜 | 榛蘑 | 羊棲菜 | 鹿角菜 | 莼菜 | 椰菜花 | 冬筍 | 筍瓜 | 藕節 | 藕帶 | 冬瓜皮 | 裙帶菜 | 菜心 | 春筍 | 葫蘆瓜 | 茄瓜 | 疙瘩菜 | 救心菜 | 珍珠菜 | 油麥菜 | 紫背天葵 | 冬寒菜 | 貓屎瓜 | 馬齒莧 | 柳蒿芽 | 飛碟瓜 | 貢菜 | 馬蘭頭 | 地耳菜 | 黃金瓜 | 羅勒 | 地稍瓜 | 慈姑 | 木薯 | 刺兒菜 | 番薯葉 | 茅針 | 薺菜花 | 薺薺菜 | 碎米芽菜 | 苔干 | 茼蒿菜的做法 | 茼蒿炒豆腐 | 甜菜根的做法 | 甜菜根粉 | 甜菜根汁 | 甜菜根湯 | 通草的價格 | 通草的做法 | 通草花生豬腳湯 | 通草鯽魚湯 | 通草鯽魚湯有副作用嗎 | 通草是什么 | 通草豬蹄湯的做法 | 通心菜 | 通心菜的做法 | 娃娃菜的功效 | 娃娃菜的熱量 | 娃娃菜的營養價值 | 娃娃菜燉豆腐 | 娃娃菜湯 | 娃娃菜蒸粉絲 | 蛤蟆衣 | 魚香草 | 蛋樹 | 海葡萄 | 掃帚菜 | 曲曲菜 | 面條菜 | 發菜的做法 | 佛手瓜的功效與作用 | 海白菜 | 紅薯葉 | 虎皮尖椒 | 茴香菜 | 雞毛菜是什么菜 | 金花菜是什么 | 金絲瓜 | 苦菊 | 荔浦芋頭 | 蓮藕的功效與作用 | 魔芋粉 | 蒲菜 | 青蒜 | 甜菜根 | 鐵棍山藥 | 茼蒿菜 | 豌豆尖 | 芽菜 | 野莧菜 | 白花菜 | 扁豆角 | 花菜炒肉的做法 | 花菜的做法 | 花菜怎么炒 | 花菜怎么做好吃 | 花椰菜 | 花椰菜的做法 | 花椰菜是什么 | 苦苣 | 菱角菜 | 菱角的功效 | 菱角粉 | 蘆蒿 | 羅勒籽 | 豌豆角炒肉 | 豌豆角的營養價值 | 豌豆角的做法大全 | 豌豆苗的營養價值 | 豌豆苗的栽培 | 豌豆苗怎么發 | 萵筍葉 | 新鮮黃花菜能吃嗎 | 小茴香菜 | 小通草的功效與作用 | 小土豆 | 小西紅柿

    狠狠亚洲狠狠欧洲2019,国产成人a一在线观看,国产在线视频你懂得,国产91在线视频观看
    <input id="yu86y"></input>
    <s id="yu86y"><acronym id="yu86y"></acronym></s>
    <pre id="yu86y"><cite id="yu86y"></cite></pre>
    <tfoot id="yu86y"></tfoot>
    <s id="yu86y"><em id="yu86y"></em></s>
  • <sup id="yu86y"></sup>
  • 主站蜘蛛池模板: 国产福利在线看| 日本高清免费不卡视频| 国产草草影院ccyycom| 亚洲综合无码一区二区| haodiaocao几万部精彩视频| 精品免费国产一区二区| 滴着奶水做着爱中文字幕| 天天躁日日躁狠狠躁一区| 免费大黄网站在线观| tube8最近日本护士| 男爵夫人的调教| 天天躁日日躁aaaaxxxx| 人妻免费一区二区三区最新| a级毛片免费全部播放| 狠狠躁日日躁夜夜躁2020| 夜来香高清在线观看| 亚洲熟女乱色一区二区三区| 中文字幕ヘンリー冢本全集| 美女扒开屁股让男人桶| 日韩美女在线观看一区| 国产性色视频在线高清| 久久久久综合一本久道| 老司机午夜在线视频| 少妇高潮惨叫久久久久久| 国产中文字幕免费| 中文字幕专区高清在线观看| 精品人妻中文字幕有码在线| 夫妇交换性3中文字幕| 亚洲欧美日韩久久精品| jlzzjlzz欧美大全| 永久黄网站色视频免费观看| 好爽好紧好大的免费视频国产 | 欧美日韩视频在线播放| 国产精品欧美亚洲韩国日本久久| 亚洲av无码专区在线厂| 3d性欧美动漫精品xxxx| 欧美zooz人禽交免费| 国产午夜福利在线观看视频| 亚洲国产精品久久久久秋霞小| 99精品无人区乱码1区2区3区| 欧美日韩一区二区在线视频|