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    美食百科 / 蔬菜大全 / 通草豬蹄湯的做法

    目錄

    通草豬蹄湯的家常做法

    通草豬蹄湯是通草的做法之一,那么通草豬蹄湯的家常做法是什么呢?

    豬蹄洗凈,冷水下鍋,開火燉煮。煮出血沫后撈出豬蹄,過冷水,洗干凈,瀝干備用。將通草洗凈,瀝干水分備用。(切片不切片都可以)將鍋中的血水倒掉,洗凈接干凈的水,將豬蹄和通草一起放入,電飯煲煲湯模式2小時左右。期間不另外加水,不開蓋。撈出豬蹄和湯實用,通草可以棄掉。因為通草燉一次后,藥效就會發揮,再次燉煮后效果就不如首次了,所以不建議通草反復燉煮。出鍋后加入適量鹽,即可食用。也可以淋入一些火麻油。

    注意豬蹄富含的營養物質有很多是水溶性的,媽媽既要補充營養又要補充水分,喝豬蹄湯是一舉兩得。豬蹄中的營養成分對兒童生長發育也具有特殊的意義,并且媽媽多吃能美容。選購豬蹄時要注意,顏色發白,豬腳太大,腳趾過大分開的是經過化學試劑浸泡后的豬蹄,媽媽們要避開。

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    通草豬蹄湯的做法大全

    通草豬蹄湯不僅好喝,效果還非常不錯,那么通草豬蹄湯的做法大全是什么呢?

    豬蹄斬塊。大蔥切段。鍋內盛冷水,放入豬蹄。鍋放火上,焯水。焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出,洗去浮沫。取砂鍋。將所有主料、配料、調料放入鍋中,裝入冷水,開火。大火燒開后,轉小火燉一小時。加少許鹽即可。

    通草是通脫木的莖,干燥后截斷入藥。功效為清熱、利尿、下奶、通氣。通草有利尿作用,并能明顯增加尿鉀排出量,有促進乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調節免疫和抗氧化的作用。對于哺乳期的媽媽來說是一種很有效的中藥。通草價格大約在50元/100克,藥店有售。值得一提的是通草與小通草是不一樣的兩味中藥,但都具有下乳效果。通草性偏寒,用量無需很多。

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    通草豬蹄湯的教程做法

    通草豬蹄湯自己在家也可以做,那么通草豬蹄湯的教程做法是什么呢?

    把豬蹄洗凈,從中間劈開成兩塊,姜洗凈切片,備好生花生仁、通草,取一個鍋把劈開的豬蹄放進去,加自來水淹住豬蹄,開火燒沸,關火。待一小會撈出控水,把鍋里用過的沸水晾晾后倒掉,把過過水的豬蹄放入鍋里,加自來水淹過豬蹄,放入備好的花生米、通草、姜片開大火煮沸,再改成小火熬煮近3個小時即可。通草不能吃,挑出來扔掉。產婦喝湯,吃豬蹄。通常不要放鹽和其它輔料。

    注意通草屬于下奶藥,放在各種湯中去煮著吃,鯽魚湯、豬蹄湯都是可以用的。最好換著湯來吃,這樣乳汁的營養就會很全面的。很多媽媽在喝這個湯的時候,心里面都是有急切地需求,但是,不是代表喝得越多越有效,一天三頓都是可以吃的,最好就是均勻飲食,中餐、晚餐喝這個湯就好了,也就是一天喝兩次。

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    通草豬蹄湯的做法步驟解析

    通草豬蹄湯做的營養并不難,那么通草豬蹄湯的做法步驟解析是什么呢?

    豬手切塊飛水。可以一次買了幾個豬手,提前處理好,分好每次的量放冰箱。處理好的豬手和通草一起下鍋,12碗水煮成8碗水,約需2.5小時。用砂鍋煮,不能用金屬鍋。煮好后去枸杞菜、通草,一天分3次喝,喝時加鹽,連續喝5天即可通乳。

    如果媽媽是抱著一種較為輕松的催奶心態的話,通草放10克左右就差不多了,如果感覺奶量還是不足,可以加大通草的劑量,或者加一些其他的材料配伍食用,如黃芪,紅棗等,但是值得注意的是,一般情況下通草的量以不超過20克為宜。通草豬蹄湯可以每天喝一次,連續喝3-5日,這樣通乳效果會更加地明顯。

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