哈密瓜的功效與作用有多種，很多人喜歡食用哈密瓜，哈密瓜能利尿、止渴，還能緩解煩熱、解暑等。哈密瓜中含有葉酸，孕婦食用哈密瓜能預(yù)防胎兒畸形。哈密瓜含有多種營養(yǎng)成分，其中含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類等，還含有多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C。另外還含有磷、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)元素。哈密瓜的功效和作用是：
1、利尿止渴：哈密瓜中含有豐富的水分和維生素，食用哈密瓜，能夠哈密瓜含有維生素，幫助消化、利尿，排除體內(nèi)廢物與毒素，潤澤皮膚，淡化色素。
2、緩解煩熱、解暑：哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
3、催吐：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
4、治療貧血：吃哈密瓜對人體造血功能有著顯著的促進(jìn)作用，因此哈密瓜還可以用來作為貧血的食療之品。
5、預(yù)防胎兒畸形：因?yàn)楣芄侠锩婧胸S富的葉酸，所以對于孕婦和胎兒都是很有益的水果，能預(yù)防胎兒畸形。
哈密瓜的功效與作用如此之多，但畢竟是涼性的水果，如果腸胃不是很好的人還是不要多吃，避免發(fā)生腹瀉。
哈密瓜的營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、礦物元素、維生素等。哈密瓜的營養(yǎng)成分具體有：
1、含有干物質(zhì)：哈密瓜的瓜肉中含有干物質(zhì)含量占18%。
2、蛋白質(zhì)：在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克。
3、脂肪：在每100克瓜肉中還有脂肪0.3克。
4、礦物質(zhì)元素：在每100克瓜肉中鈣含量有14毫克，磷含量有10毫克，鐵含量占有1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。
5、維生素：據(jù)測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。
食用哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用。根據(jù)中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
哈密瓜怎么吃？哈密瓜一般都是新鮮切開食用，作為水果，哈密瓜直接食用是十分常用的。另外，哈密瓜的食用還有其他的方法，例如做飲料、糕點(diǎn)等。哈密瓜的食用方法有：
一、做飲料：
1、冰凍哈密瓜檸檬汁：
材料：哈密瓜250克、檸檬汁10毫升、清糖漿30毫升、冰開水120毫升。
制作方法：
（1）將哈密瓜洗凈、去瓤，如果想閑情雅致一點(diǎn)，可以切取一塊哈密瓜留作裝飾，其余去皮后切成小塊。
（2）將哈密瓜凈肉投入搗攪機(jī)內(nèi)，注入冷開水；再加入清糖漿和檸檬汁，攪打1分鐘左右。
（3）將制好的哈密瓜果汁倒入杯中，用一塊哈密瓜裝飾。
2、哈密瓜汁：
直接將哈密瓜削皮切成塊狀，用攪汁機(jī)將哈密瓜攪碎成汁即可飲用。根據(jù)個人的口味，可以加入牛奶或者冰塊等一起攪拌。
二、做糕點(diǎn)：
哈密瓜紅豆沙糯米糍
（1）哈密瓜榨汁備用。
（2）在糯米粉里加入煉乳，再一點(diǎn)點(diǎn)的倒入哈密瓜汁揉成面團(tuán)。
（3）取一小團(tuán)搓圓按扁包入豆沙餡，搓圓。
（4）都包好后下鍋煮熟后撈出瀝干。
（5）趁熱在椰絲里滾一下，均勻的沾上椰絲。室溫下放涼后放入冰箱冷藏1個小時以上。
三、哈密瓜湯：
哈密瓜百合湯
材料：哈密瓜400克，百合100克，鹽1克，陳皮1克。
做法：
（1）哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊。
（2）陳皮浸軟，百合洗凈，備用。
（3）鍋中放入過量的凈水，參加哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時。
（4）轉(zhuǎn)慢火煮2小時，加鹽調(diào)味，即可趁熱食用。
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