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紫背天葵

紫背天葵是一種藥膳同用的植物，既是一種營養價值很高的保健品，還可以入藥。紫背天葵主要生長于我國南方，它對氣候、土壤比較“挑剔”，這種挑剔的“個性”使其有了獨特的功效，下面我們就來了解一下紫背天葵的功效有哪些。

1、紫背天葵中富含鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，能改善人體的造血功能，還能活血止血、解毒消腫，對兒童和老人等體質虛弱人群具有較好的保健功能。

2、紫背天葵中富含黃酮苷，這種元素可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜的發病頻率。

3、紫背天葵能補充多種微量元素，如黃酮類何酶化劑錳元素。

4、紫背菜有治中暑、阿米巴痢疾、咳血、血崩、支氣管炎和外用創傷止血、盆腔炎等疾病的功效。尤其是南方夏天濕熱，紫背天葵的解暑作用更是不容小覷。

除了食療作用之外，紫背天葵的藥用價值也十分重要，在我國的藥學發展史上，紫背天葵占據著十分重要的地位。下面就隨小編一起來了解一些紫背天葵的藥用價值吧。

1、紫背天葵具有清熱解毒、散瘀消腫、潤肺止渴、止咳生津的功效。

2、針對外感高熱、癰腫瘡毒、肺熱咳嗽、跌打腫痛、中暑發燒、傷風聲嘶等癥狀，紫背天葵具有很好的治療作用。

3、紫背天葵能治療一些婦科疾病，如血崩、痛經、盆腔炎及缺鐵性貧血等。

4、紫背天葵具有抗病毒的作用，能抵抗寄生蟲和腫瘤。

紫背天葵是一種很好的營養保健品，平時在粥里、湯里煮一點紫背天葵，不僅能補充多種微量元素，還能提高身體的免疫力。

紫背天葵是典型的藥食同源植物，所以很多人都會通過飲食來獲取紫背天葵的營養價值和藥用價值。紫背天葵的食用方法有很多，下面我們來了解一下紫背天葵的幾種簡單做法。

1、涼拌紫背天葵

1）準備紫背天葵300g，香油、鹽、白糖、辣椒油、白醋、剁椒、大蒜適量。

2）紫背天葵清洗干凈備用。

3）鍋中燒水。

4）燒開之后稍微焯一下，然后馬上撈出瀝干。

5)準備醬料：將大蒜剁碎加糖、鹽、白醋、紅油、剁椒、香油，攪拌均勻。

6)把步驟5）中的醬料與煮好的紫背天葵攪拌在一起即可。

2、蒜泥紫背天葵

1）準備適量的紫背天葵，蒜和鹽。

2）洗凈紫背天葵，切成小段，剁碎蒜備用。

3）鍋中熱油，將紫背天葵和蒜一起翻進去爆炒加鹽即可。

3、雙丸滾紫背天葵

1）準備紫背天葵300g，魚皮餃100g，章魚餃100g，油、鹽、胡椒適量。

2）水開之后，把魚皮餃和章魚餃放進去煮。

3）再次滾開之后加入紫背天葵。

4）20分鐘后加入胡椒粉等調味料。

4、除了爆炒涼拌煮湯之外，紫背天葵還可以做茶飲、泡酒，味微酸帶甘甜，具有消暑散熱、清心潤肺的功效。

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