海帶的功效

1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2、降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

3、降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。

5、提高免疫力：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

7、利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

8、預防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生：海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

10、護發(fā)：海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

11、補鈣：海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

12、美容：海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

13、減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

14、延緩衰老：海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶可以延緩衰老的作用。

15、防癌：海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

海帶的營養(yǎng)價值

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

每100克海帶里就含有以下多種營養(yǎng)素：

海帶是一種味道可口、營養(yǎng)價值很高的食品，即可涼拌、又可做湯，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，孕期適當吃海帶會使營養(yǎng)更均衡。海帶中富含的碘有促進生長發(fā)育、維護中樞神經(jīng)的作用；富含維生素E有護膚養(yǎng)顏以及保胎、護胎的作用。

孕婦吃海帶的好處：

1、保護乳腺，預防增生

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開始作用后，能夠自己制造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發(fā)育。

2、強健骨骼，潤澤秀發(fā)

海帶含有鈣，可促進胎兒的骨骼發(fā)育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭發(fā)有光澤，讓胎兒的頭發(fā)更濃密。

3、利尿消腫

海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時，可適當吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助于控制體重。

專家提醒：海帶具有散結化瘀的作用，孕早期的媽媽海帶吃多了可能會增加孕婦的流產(chǎn)風險，所以孕早期的孕婦應慎吃海帶。孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的，而且一般孕婦應該適當?shù)某渣c海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。

所以說孕婦適量的吃海帶是可以的，只要按照正確的使用方法，并且不過量食用，吃海帶身體是沒有壞處的。

寶寶能吃海帶，海帶里面含有豐富的碘，而碘也是預防甲亢的最佳食品，寶寶食用能預防甲狀腺疾病。除了碘之外，海帶還含有多種人體所需的礦物質(zhì)元素，寶寶多吃海帶還能提升免疫力、有助于補鈣等功效。

1、提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。寶寶食用能提高自身抵抗力，增強抗病能力，強身健體。

2、防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。寶寶食用能預防甲狀腺疾病。

3、防癌抗癌

海帶富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。寶寶食用能防癌抗癌，抑制腫瘤。

4、補鈣

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。寶寶食用能補充身體所需的鈣元素，促進骨骼發(fā)育。

產(chǎn)婦能吃海帶，而且是很好的食物，因為海帶具有利水消腫、收縮子宮、鎮(zhèn)定神經(jīng)的功效，可以幫助子宮剝離面盡快減少出血，避免產(chǎn)后發(fā)生抑郁情緒。另外，海帶雖然營養(yǎng)豐富但熱量很低，因此還具有預防產(chǎn)后肥胖的作用。

1、海帶營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用海帶不但能補充營養(yǎng)，而且有助產(chǎn)婦通乳、下乳，其豐富的纖維素是腸道的“清道夫”，可消除產(chǎn)婦因久坐多臥，進食大量肉類造成的便秘痛苦。

2、由于懷孕期間缺乏運動，新媽媽在產(chǎn)后很容易缺鈣，有個別的產(chǎn)婦甚至會患上骨質(zhì)疏松而導致腰椎骨折。而海帶的鈣、鐵含量都很豐富，產(chǎn)婦吃海帶補鈣后，奶水中含鈣量也很高，可預防新生兒患上佝僂病。

3、海帶中含碘較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，能有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。產(chǎn)婦食用能預防甲狀腺疾病。

4、海帶含有豐富的鐵元素，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦食用海帶不僅能有預防貧血，還能增加乳汁中的鐵含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。

5、利尿消腫。海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。產(chǎn)婦食用有防治產(chǎn)后水腫、收縮子宮、鎮(zhèn)定神經(jīng)的功效，能幫助子宮剝離面盡快減少出血，避免產(chǎn)后發(fā)生抑郁情緒。

6、海帶含有大量的膳食纖維，可以增加食用者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，產(chǎn)婦食用能預防產(chǎn)后肥胖。

哺乳期能吃海帶。海帶是一種非常好的食物，哺乳期吃海帶對身體非常有好處，但不能過量食用。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入嬰兒體內(nèi)，引起嬰兒甲狀腺功能障礙。

1、海帶含有豐富的鐵元素，鐵是制造血細胞的主要原料，哺乳期媽媽食用海帶不僅能有預防貧血，還能增加乳汁中的鐵含量。寶寶吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。

2、提高免疫力。海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。哺乳期食用能提高自身和寶寶的抵抗力，增強抗病能力，強身健體。

3、海帶還有豐富的鈣元素，哺乳期媽媽吃海帶能預防骨質(zhì)疏松，也能通過哺乳讓寶寶補充身體所需的鈣，預防新生兒佝僂病。

4、海帶含有甘露醇，能有效降血壓、利尿消腫。哺乳期食用有防治產(chǎn)后水腫、鎮(zhèn)定神經(jīng)的功效，避免發(fā)生抑郁情緒。

5、海帶含有大量的膳食纖維，食用可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，哺乳期食用能預防肥胖，有利于纖體美容。

冬瓜含維生素C較多，能夠提高準媽媽免疫力，促進胎寶寶健康發(fā)育。

用料：

豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克

1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。

2、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊，冬瓜去皮洗凈切小塊。

3、湯煨制半小時左右放入海帶，再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關火。

小貼士：

1、冬瓜富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2、冬瓜不能燉太久，時間太久容易使冬瓜過于軟爛，影響口感。

功效：冬瓜含維生素C較多，能夠提高準媽媽免疫力，促進胎寶寶健康發(fā)育。

月經(jīng)期間是可以吃海帶的。海帶是一種有很高營養(yǎng)價值的常見蔬菜，并且具有一定的藥用價值。海帶中含有較低的熱量，含有豐富的礦物質(zhì)，其中碘元素含量非常高。吃海帶能夠抗輻射、延緩衰老、健腦補腦以及清理腸胃，此外還能夠調(diào)節(jié)免疫力，降血糖、排鉛解毒、抗氧化等。

海帶還具有通便排毒的作用，月經(jīng)期間吃海帶除了能補充自身所需要的營養(yǎng)、提高身體免疫力外，對身體也是有益的。月經(jīng)期間應避免吃生冷辛辣的東西，比如雪糕、冷飲、火鍋等。哺乳期的孕婦以及懷孕的準媽媽們都要盡量少吃海帶，防止嬰兒和胎兒攝入過量的碘。而脾胃虛寒、甲亢中碘過盛的人也應該忌吃海帶。

干海帶的做法有哪些？海帶可以涼拌，可以熱炒還可以煮湯，主要以下菜式。

1、涼拌類

如拌三絲、涼拌海帶絲、辣香海帶絲、毛豆仁拌海帶、糖醋海帶絲等。

2、燉湯類

如涼瓜海帶排骨湯、番茄海帶湯、苦藠海帶排骨湯、海帶煨脊骨、海帶蘿卜湯、鹵海帶、花生海帶煨龍骨、脊骨海帶湯、海帶燉豬蹄、小豆腐海帶湯、鮮鴨海帶湯、海帶藥膳排骨等。

3、熱炒類

海帶炒肉、炒海帶、肉沫海帶、紅燒海帶等。