水蒲桃，學(xué)名蒲桃，也稱(chēng)蓮霧、香果、響鼓、風(fēng)鼓、鈴鐺果，實(shí)味清甜，帶蘋(píng)果香氣，是價(jià)廉物美的消暑食品。水蒲桃原產(chǎn)印度、馬來(lái)半島（以爪哇為多） 、安達(dá)曼群島和其他群島，現(xiàn)廣泛分布于世界熱帶地區(qū)，我國(guó)引進(jìn)栽培 已有四百多年歷史。目前臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、福建等省（區(qū)）均有栽培。國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格高，深受消費(fèi)者的歡迎，有很好的發(fā)展前景。

水蒲桃葉披針形對(duì)生，有透明腺點(diǎn)；夏日開(kāi)花，白色較大花，雄蕊長(zhǎng)，多數(shù)；萼片宿存；圓球形或卵形漿果，淡綠色或淡黃色，味道香甜，有1-2粒種子。

水蒲桃可以作為防風(fēng)植物栽培，果實(shí)可以食用。是濕潤(rùn)熱帶地區(qū)良好的果樹(shù)、庭園綠化樹(shù)。它速生快長(zhǎng)，周年常綠，樹(shù)姿優(yōu)美；花期長(zhǎng)，花濃香，花形美麗；掛果期長(zhǎng)，果實(shí)累累，果形美，果 色鮮。在華南亞熱帶地區(qū)于每年3月至4月開(kāi)花，5～7月果實(shí)成熟。適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤不大選擇，各種土壤均能栽種，在沙土上生長(zhǎng)也良好，以肥沃、深厚和濕潤(rùn)的土壤為最佳。

1、鮮食。只要洗干凈了是可以直接食用的。

2、鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

3、水蒲桃黃瓜：1、洗凈2 個(gè)水蒲桃，切片，在鹽水中浸泡。2、與小黃瓜、紅蘿卜片同炒即成。此菜減肥瘦身。

4、涼拌：1、水蒲桃2個(gè)洗凈，切小塊。2、加入適量醬油、醋、麻油，拌勻后撒入蔥花即成。（此菜開(kāi)胃助消化。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。水果也最好的搭配對(duì)象，它可以跟各類(lèi)的食物一起搭配，成為美味以及健康的美食。）

5、水蒲桃紅布林黃瓜檸檬汁：1、 將水蒲桃，黃瓜和紅布林放入榨汁機(jī)中(若想保留大部分營(yíng)養(yǎng)和纖維素，可用果汁機(jī))。2、倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細(xì)碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上掛一厚片檸檬，使香味更加清新。

孕婦是能吃水蒲桃的。水蒲桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類(lèi)、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。除此之外，水蒲桃還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。

孕婦吃水蒲桃可以補(bǔ)水，安胎，看來(lái)這可真是一種很適合孕婦的水果呢！