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蛋樹

蛋樹，聽到這個名詞你想到什么？是一顆蛋長在了樹上嗎？哈哈，你想的沒錯，這種樹的樣子確實就像是一顆顆蛋長在了樹上。

蛋樹，其實就是金銀茄。被子植物，果實可食用。在歐美，有時可見到一種樹，樹葉叢中懸著一顆顆雞蛋。盡管蛋樹分布于歐美的一些地區，但它的祖籍卻是中國，侵入中國的西班牙人把它帶到歐、美，使它們在國外安家落戶。

莖直立，紫、淺紫或綠色。高約30cm，單葉互生。花單生或簇生，花冠紫色，徑約1.8cm，果皮平滑光亮。

蛋樹的果實是什么？其實就是長在樹上的那一顆顆的“蛋”也就是我們所說的金銀茄。可是有的會怕這種果實是否能吃，也許是我們對美麗的東西都有點畏懼吧。可是如上面所以，蛋樹的果實是可以吃的，毋庸置疑。

一般情況下，蛋樹的果實是作為觀賞用途的，因為金銀茄果實小巧鮮艷，適于盆栽觀賞或庭院栽植，因此又叫做看茄、觀賞茄。

蛋樹在我國已經絕種了，就算想嘗一下蛋樹果實的美味，也沒辦法吃到了，除非去歐美國家或者等哪天我國有引進種植，就可以一嘗蛋樹果實的美味了。

蛋樹，多年生被子植物，果實可食用，我們俗稱白蛋茄，可以說，這個白蛋茄如果要冒充人參果，沒準還真有可能成功。可是這個蛋樹的果實要怎么吃呢？

1、一般來說，在巴西這種蛋樹不被用來食用，而是多用來裝飾，因為果實鮮艷外形又大，種在庭院十分好看、十分吸引人。這就是蛋樹又被稱為巴西茄、觀賞茄。

2、可做成冷盤或直接食用。看到這里我們想到了什么，是不是想到西紅柿和青瓜，這都是可以直接食用的，所以蛋樹要是做成沙拉也是十分美味的哦。

3、烹調食用。在中國，我們茄子的做法就多了去了，可以炒可以煮，有魚香茄子，有紅燒茄子。那金銀茄一樣嗎？沒錯的，金銀茄也可以有類似的做法，但不保證好吃哦，因為蛋樹的果實實在是太甜了，而我們做菜多數還是咸味的多。

蛋樹又名金銀茄，為一年生草本植物。莖直立，紫、淺紫或綠色，高約30cm。單葉互生。花單生或簇生，花冠紫色，徑約1.8cm。漿果卵形，果皮平滑光亮。起源于亞洲東南熱帶。別名有雞蛋茄、白蛋茄、看茄、觀賞茄、巴西茄。

其生長習性喜溫，不耐寒，要求土層深厚、保水性強、PH5.8~7.3的肥沃土壤。花期是夏季。

所以，有人說蛋樹起源于我國，但我國已經絕種了，現在在歐美國家比較常見。

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