面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長(zhǎng)，形似面條而得名。面條菜在河南家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……
折疊粉蒸面條菜
將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
【原 料】：面條菜、菊花
【調(diào) 料】：蒜茸、鹽、白醋、味精、香油
【制作方法】：
1、面條菜擇洗干凈，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗凈。
2、面條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，面條菜放在菊花中間。
懷孕的女性吃東西有很多禁忌，曾經(jīng)就有的媽媽會(huì)問，孕婦能吃面條菜嗎？答案是可以的。
面條菜的功效：養(yǎng)陰；清熱；止血調(diào)經(jīng)。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經(jīng)不調(diào)。
孕婦是可以吃面條菜的，不是禁忌。孕期的飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，不能喜歡吃什么就多吃，要什么都吃點(diǎn)這樣才有利于胎兒的發(fā)育。
面條菜什么時(shí)候種？
陽(yáng)臺(tái)或溫室栽培隨時(shí)可播種，只要不太冷適合長(zhǎng)葉就可以，我們只吃嫩莖葉 露天的話春季栽培3月中旬至4月下旬，秋季栽培9月上旬至10月上旬，冬季溫室栽培隨時(shí)可播種。
因面條菜種子細(xì)小，接觸到肥料時(shí)易影響發(fā)芽，故播種前應(yīng)進(jìn)行精細(xì)整地、溫室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延遲收獲后播種。
面條菜均為直播栽培，可采用條播或撒播方式、溫室栽培面條菜，播后出苗前保持白天20~25℃，不高于25℃，夜間10~12℃，5～6d即可出苗。在出苗約70%左右時(shí)應(yīng)揭去地膜，出苗后為防止幼苗徒長(zhǎng)，溫室內(nèi)溫度可降至白天15~20℃，高于22℃應(yīng)及時(shí)放風(fēng)，夜間8~10℃出苗前后要小水勤澆或用噴壺噴灑畦面，以保持地面濕潤(rùn)，防止土壤板結(jié)而影響出苗、出苗后應(yīng)及早淺劃鋤1~2次，以利促根壯苗;同時(shí)，發(fā)現(xiàn)雜草盡早拔除，以防影響面條菜生長(zhǎng)溫室栽培面條菜主要發(fā)生霜霉病和蚜蟲等。
輔食是寶寶在吃完奶之后，又添加的一類食物，而這類食物中的營(yíng)養(yǎng)很高，能夠幫助寶寶補(bǔ)充更多的利用寶寶健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)。像香菇青菜碎面就適宜寶寶食用，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，那香菇青菜碎面怎么做？
香菇青菜碎面怎么做
1、肉末加入適當(dāng)料酒，醬油，淀粉腌制一會(huì)兒。
2、香菇，胡蘿卜焯水切碎(焯過的水不要扔，涼涼和面或者煮面)。
3、青菜切碎備用。
4、面粉加入適量水和成面團(tuán)，醒一會(huì)兒。
5、把面團(tuán)搟成薄皮，切成面條。
6、鍋燒熱加入少許油放入蔥花，香菇胡蘿卜肉末翻炒有片刻。
7、加入適當(dāng)老湯燒開下入切好的面條，大火燒開，中火煮到面條軟爛為止，中間每開一次鍋點(diǎn)些涼水。
8、加入青菜，鹽即可。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋ 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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