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桃金娘

桃金娘又稱為烏飯子、山菍、多蓮、當梨根、稔子樹、豆稔、南燭、染菽等，是一種常綠灌木或小喬木。主要分布于福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地，生于丘陵坡地，為酸性土指示植物，喜濕潤怕積水，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄，常見于紅黃壤土丘陵上，兩廣地區較為普遍。

烏飯子的花期為每年的6~7月份，果子的成熟期為8~10月份。成熟的果子呈紫黑色，外表有密而短的絨毛，果實有助陽補陰，明目壯腎等功效。

桃金娘有很高的藥用價值，但也能生吃。桃金娘果的味道非常甜美，熟得紫色的果子最美味，但要記得，吃多了桃金娘果容易導致大便困難，出現便秘的癥狀，所以，應該控制量，少量吃，吃過之后還應該喝一碗鹽水。桃金娘果具有以下的功效。

1、桃金娘的根含酚類、鞣質等，有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。能祛風活絡，收斂止瀉。用于急、慢性腸胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，風濕性關節炎，腰肌勞損，功能性子宮出血，脫肛；外用治燒燙傷。

2、桃金娘果實還有養血止血；澀腸固精的作用。對于虛體弱；吐血；鼻衄；勞傷咳血；便血；崩漏；遺精；帶下；痢疾；脫肛；燙傷；外傷出血等癥狀有治療作用。此外還有補血，滋養，安胎。用于貧血，病后體虛，神經衰弱，耳鳴，遺精。

3、桃金娘的葉子也有一定的收斂止瀉，止血作用。對于急性胃腸炎，消化不良，痢疾有幫助，外用治外傷出血。

桃金娘果最常見的吃法是直接洗凈生吃，除此之外，還能用來泡酒，并且食用功效更佳，桃金娘果泡酒主要利于男子益氣澀精。桃金娘果泡酒的方法主要有以下步驟。

1、生浸法

直接將采摘來的桃金娘果洗凈之后晾干，然后加入白酒中浸泡，這是最簡單的泡酒方法。還可以直接將桃金娘果搗碎之后，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

2、干浸法

把采摘來的稔子洗干凈后，蒸熟，曬干，再加入枸杞，紅棗等中藥用高度酒一起浸泡一個多月后再兌入冰糖，調節口感。一般人喝的都是這種做法。

3、發酵法

這種泡法比較復雜，但是泡出來的酒的口感也比較好，比較適合喝高濃度酒的人，酸酸甜甜的，與葡萄酒類似。先將桃金娘果洗凈后蒸熟，然后將其放涼之后放入到已經消好毒的容器當中，搗碎，并拌入甜酒曲密封，發酵兩至三天后即可過濾其汁液飲用。

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