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    美食百科 / 蔬菜大全 / 雪蓮菌

    目錄

    雪蓮菌的功效與作用

    雪蓮菌含有人體所需的營養,有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力,調整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素,以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸,治療和刺激腎和膀胱功能。

    1、它有規律的預防人身機能結構。

    2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。

    3、它有規律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。

    4、它有治療膽囊及化膽結石的作用。

    5、它有治療胃及十二指腸的作用。

    6、它能創造抗激素,治療部分器官感染,預防傳染病。

    7、它能調整人的氣血功能。

    8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。

    9、它能阻止癌癥的擴散。

    10、它含多種人體所需的營養。具有調整身體機能、消除緊張、抗疲勞之功效。

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    雪蓮菌怎么吃

    雪蓮菌現在已經成為健康時尚的象征,健康意識在不斷增強,食用菌菌的好處在于天然,健康,營養,保健,用法得當效果很好。

      下面跟大家分享一下菌菌的幾種食用方法:

      1. 直接食用。菌菌就像是才木耳一樣的感覺,筋筋的又略有點酸酸的很爽口的。每天能吃一些菌菌,比喝發酵后的奶更有營養價值的,對于慢性胃病的恢復更有很好的療效,尤其是女性吃一些對消除婦科炎癥有很好的效果的!(一點小常識所有的食用菌都有不錯的消炎效果)!

      2. 調味食用。用發酵好的菌菌帶著酸奶糊的那種,在加一些蜂蜜,放一些各色水果粒,少許沙拉,或者奶油,稍微攪拌一下即可食用味道超贊的哦!切忌最好不要加糖哦!

      3.美味煲湯。木瓜,胡蘿卜,黃瓜,切絲,過油翻一下鹽*精微量,放水燒開加一些蔥末火腿末(用方火腿,不要使用火腿腸的),雪蓮菌用40度左右的溫水過一下,放在小碗中備用,把湯盛入湯盆中再把備好的菌菌放入蓋蓋子悶一分鐘入味即可飲用!

      4.酸奶調味。發酵好的酸奶可以添加很多天然調味劑 ,酸奶加蜂蜜,亞麻粉營養美味,酸奶加水果粒(蘋果,芒果,西瓜,香蕉,木瓜,火龍果,荔枝,葡萄,桃子,橙子等等),夏天放冰箱里面微凍一下味道更佳,吃的時候上面澆一些蜂蜜,橙汁粉,可可粉也很好的!你也可以自己創意一些好東東的!

      5.美味奶酪。發酵好的酸奶用紗布包裹瀝出乳清后放一些白砂糖即是美味的乳酪了。

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    雪蓮菌的危害

    目前,并沒有相關長期的服用雪蓮菌有害的報道,但專家認為,雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物,酵母菌和乳酸菌對人體無害,可以調節人體的正常菌群,對人體的腸胃系統有好處,功效與市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪蓮菌泡在一起,并不會產生對身體有毒性的物質,但是細菌是肯定存在的。雪蓮菌中還含有革蘭陽性菌、雙脂桿菌等,還有一些很小的微生物。革蘭陽性菌中的金葡菌在適宜的溫度和通風不良的環境下,可以生長繁殖,能產生一些毒素,食用后能致病。與正規廠家生產的酸奶相比,若是自制的雪蓮菌泡在牛奶里沒有做好清洗、正確消毒器具、存放等工序就可能對人體產生危害。

    也有專家表示,雪蓮菌這種食品或保健品里的成分起不到藥物的效果,即使無副作用,但對原發性疾病如果因輕信食品功效而停止藥物,反而會延誤病情,希望患者一定要謹慎。

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    雪蓮菌的價格

    目前市面上價格雪蓮菌從幾毛錢一顆到10元一顆左右都有,大小從直徑5毫米到1.5厘米不等,一般雪蓮菌越大,價格越高。專家指出,雪蓮菌在實驗室中很容易被培育,在有營養的條件下能自然生長,一塊雪蓮菌半個月就能長一倍,所以這個菌種的價格本應不高,而雪蓮菌的走紅,抓住了大家輕信它能帶來健康,以至于目前市場價格上比起價值要高。所以大家在選購時,應保持理性。

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