面條的介紹
孕婦能吃面條嗎
面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。不少的孕婦吃膩了以谷類為主的主食后,就想嘗試一下面條,那么孕婦能吃面條嗎?
孕婦能吃面條。面條容易消化吸收,對于孕吐厲害的準媽媽們來說,是不可多得的主食。但孕婦食用的面條,建議要煮得爛一些,才容易消化吸收。經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,而且口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充孕婦所需的營養,非常適合孕婦食用。但是,要注意,孕婦在食用面條的時候,建議不要吃過涼或過熱的面條,也不建議里面加入刺激性的食物相搭配,這些食物對不利于孕婦的健康,也不利于胎兒的成長。
方便面雖然也是面條的一種,但是不建議孕婦食用。方便面的主要成分是碳水化合物,湯料只含有少量味精、鹽分等調味品,其中的營養成分含量非常少,遠遠滿足不了準媽媽自身和胎寶寶每天所需要的營養量。孕婦吃方便面沒有好處,如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次,不能天天吃。
寶寶能吃面條嗎
寶寶能吃面條。一般情況下,寶寶輔食添加順序應為谷物—蔬菜—水果—動物,也就是說,寶寶4—6個月就可以食用面條了。但是寶寶的咀嚼能力還沒有發育完善,面條煮熟至爛后,應該用湯匙壓碎后喂食。至于壓碎的程度,應該依據寶寶的吞咽能力決定。
2歲以下的寶寶,牙齒沒長齊,咀嚼能力較差,不能選擇口感偏硬的品種。另外,市面上有專門給寶寶食用的掛面出售,長度較短,面條細,鹽分很低。嬰兒面條是嬰幼兒很重要的輔食品之一,對于寶寶的生長發育起著很大作用,需要家長仔細選擇購買。
產婦能吃面條嗎
哺乳期能吃面條嗎
什么是面條
面條是一種用谷物或豆類的粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最后經煮、炒、燴、涼拌而成的食品。
我們這里介紹的是嬰兒面條,比起一般面條要細、更容易煮爛、好消化,而且做工更為講究。現在很多嬰兒面條都添加了嬰兒所需要的營養成分,口味更適合寶寶。當然較大的寶寶吃普通面條也是沒什么問題的,但是一定要注意一點一點的喂寶寶,以免引起消化不良。并且普通的面條里面的鹽分含量很高,而且還有其他的添加劑,不利于寶寶的生長發育,所以,寶寶還是吃專用的寶寶面條比較好。
吃面條的注意事項
1、如今很多掛面在制作的過程中會加入大量的鹽,以便讓面條變得更筋道,所以用這樣的掛面做湯時,要想喝湯一定要少放鹽。經過油炸的方便面煮的湯,也不建議喝湯,因為這樣的湯不但鹽分過量而且油脂過多。
2、面條中午吃更營養
面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用,所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。
3、“原湯化原食”有道理
傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后,都要喝點原湯。從營養學觀點來看,這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物,所以喝原湯可以幫助減少積食。
和風味噌拉面的做法
和風味噌拉面是日本那邊的傳統拉面,那么和風味噌拉面的做法是什么呢?
蔬菜洗干凈,鮮香菇切薄片,大蔥斜切成絲,把香菇、味噌、椰子油、楓糖漿、豆瓣醬、水全部倒入鍋內開火煮開,再放入芽菜,再次煮開后即可關火。煮的同時,另燒開一鍋水,下入拉面。再次煮開后撈出放入大碗內,把煮好的湯和蔬菜倒入大碗內,放上大蔥即可。
或者昆布和香菇用一碗冷水泡至少30分鐘,連泡的水一起倒入煮鍋中,低火加熱。在水沸前把昆布和香菇取出。如果不先取出,湯會渾濁滑膩。蔥分蔥白蔥青分別切碎,姜蒜剁泥,另一鍋里倒芝麻油,蔥白和姜蒜泥倒入炒香,加辣豆瓣醬,倒入清酒拌勻,然后加芝麻粉和生抽炒香,煮拉面湯底的時候另起一鍋水煮沸,海碗里碼好拉面,添上湯,再擺上自己喜歡的澆頭就可以開吃了。
意大利面的做法
意大利面的做法還是比較多的,那么意大利面的做法有哪些呢?
先煮面。鍋中的水燒開后下入200g的意大利面,讓面條自然的散落,不要著急攪拌,待面條根部軟化后,用筷子輕輕翻轉幾下煮20分鐘左右;待面條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之后瀝干水分;用筷子拌勻備用;放入盤中淋上意大利面醬;放片薄荷葉裝飾即可。
或者蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;鍋內水燒開后加點鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;將撈出的意大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬;倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。
意大利面能泡水再煮嗎
有些人是先把意大利面泡水了才煮,可是意大利面能泡水再煮嗎?
意大利面是不需要泡的,大家可千萬不要泡了再煮。如果在煮意大利面之前用熱水泡過面條,那么面條就會沒有了原來的韌性,要知道意大利面最大的特色就是有韌性、有嚼勁。多此一舉地泡一泡之后,意大利面就沒有了原來的口感了。實際上,意大利面直接用來煮就好了,只需要在煮的時候注意掌握一下方法和訣竅,這樣就能輕松煮出軟硬度都適宜的美味意面。
地道的意大利面都很有咬勁,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起來感覺有點硬的狀態,對于部分習慣了陽春面的中國人(主要在江南地區)而言,可能吃不太習慣。重點在意大利面在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽,份量約占水量的1%,若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時就會覺得沒有味道。
相關知識點
相關文章
相關詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚 | 螃蟹 | 三文魚 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |