豌豆角是比較營養(yǎng)的一種蔬菜，那么豌豆角的做法步驟是什么呢？

山藥豌豆炒雞蛋。雞蛋打散，山藥切丁，豌豆洗凈，少許枸杞泡上，熱鍋下油，下雞蛋炒一下盛出。下山藥丁炒，放豌豆米和鹽炒勻，最后放雞蛋，下幾粒枸杞炒勻即可。

豌豆山藥魚丸湯。雞蛋打散、山藥去皮切片浸泡水中，山藥、魚丸、黑木耳放入鍋中，放開水大火煮開，等魚丸熟時(shí)放入豌豆，放蛋液，放鹽，最后滴上香油，撒上蔥花即可。

胡蘿卜豌豆雞肝丁。準(zhǔn)備主料：胡蘿卜、豌豆、雞肝 輔料：植物油、鹽、料酒、淀粉、雞精、味極鮮、蔥、姜。把胡蘿卜洗凈切小丁，豌豆去殼，蔥姜洗凈切末，雞肝用涼水泡泡洗凈切小丁，用料酒、味極鮮、香油、淀粉腌制入味。熱鍋涼油加雞肝翻炒變色撈起，熱鍋涼油，加姜、胡蘿卜，豌豆翻炒，加鹽翻炒一會(huì)，加雞肝翻炒，加雞精，香蔥末翻炒均勻出鍋。