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    美食百科 / 水果大全 / 芭蕉

    目錄

    芭蕉的營養價值

    芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

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    芭蕉的功效與作用

    芭蕉子生食,止渴潤肺。蒸熟暴之令口開,春取仁,食之,通血脈,填骨髓。此外,芭蕉還有以下的功效。

    1.芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分,可充饑、補充營養及能量;

    2.芭蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;

    3.芭蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜;

    4.芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質,可以抑制血壓的升高;

    5.芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

    6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

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    孕婦能吃芭蕉嗎

    懷孕了,應多吃芭蕉營養學家新近指出,懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上芭蕉,因為芭蕉是鉀的極好來源,并會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用,這對于孕婦是十分有利的。 難怪營養學家告誡,懷孕婦女最好每天能吃一只芭蕉。

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    空腹吃芭蕉對身體沒好處

    芭蕉不僅味道好,而且芭蕉的營養價值非常高,是一種對人體健康非常有好處的水果,基本上所有的人都喜歡吃芭蕉。然而空腹吃芭蕉卻對身體沒太大的好處,因為空腹時胃里沒有任何可消化的東西,此時吃芭蕉會增加心臟的負擔,加快腸胃的運動,促進血液循環,更嚴重的會導致心肌梗塞。

    專家提醒,不要空腹時吃芭蕉,一般應選擇在飯后或不是饑餓狀態時吃芭蕉。芭蕉既是香糯可口的水果,又可充當糧食。芭蕉含糖量高達20%。

    其中果糖和葡萄糖之比為1∶1,是補充糖類、消除疲勞的理想食物,因而,常被駕駛員用來充饑。但芭蕉中礦物質含量極為豐富,尤其是含有大量的鉀元素,每天只要吃上一只芭蕉,就足以使體內的鉀保持正常水平。

    芭蕉多食后可造成體液中的鉀、鈉比值的改變,特別是空腹時食用,使血液中鉀大幅度增加。若血液中鉀的含量高于正常濃度5.5毫摩爾/升時,會對人的心血管等系統產生抑制作用,出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象,嚴重者心臟傳導阻滯、心律不齊,這時開車就容易發生交通事故,因此駕駛員尤其不宜空腹吃芭蕉。

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    芭蕉的象征意義

    常常與孤獨憂愁特別是離情別緒相聯系。南方有絲竹樂《雨打芭蕉》,表凄涼之音。李清照曾寫過:窗前誰種芭蕉樹,陰滿中庭。陰滿中庭,葉葉心心舒卷有舍情。把傷心、愁悶一古腦兒傾吐出來,對芭蕉為怨悱。吳文英《唐多令》:何處合成愁?離人心上秋。縱芭蕉,不雨也颼颼。葛勝沖《點絳唇》:閑愁幾許,夢逐芭蕉雨。雨打芭蕉本來就夠凄愴的,夢魂逐著芭蕉葉上的雨聲追尋,更令人覺得凄惻。芭蕉

    芭蕉直立高大,體態粗獷瀟灑,但蕉葉卻碧翠似絹,玲瓏入畫,兼有北人之粗豪和南人之精細,恰如《紅樓夢》中賈探春的性格,所以探春自稱“我最喜芭蕉”,并自稱“蕉下客”,芭蕉成為她的性格符號。

    芭蕉果實長在同一根圓莖上,一掛一掛地緊挨在一起,所以,有的民族將芭蕉看作團結、友誼的象征。芭蕉冬死又復生,一年一枯榮,苗族把它看成起死回生的象征。

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