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    美食百科 / 水果大全 / 烏梅是什么

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    烏梅是什么做的

    烏梅相對于薯片來說對人體更健康,那么烏梅是什么做的呢?

    烏梅其實就是沒有成熟的青梅經過熏制而成的。烏梅一般建議可以泡水喝,但是一天最好不要超過十克的量。或者是把它當做零食干吃,味道也是蠻不錯的,或者是在熬湯的時候加入幾粒烏梅會使湯的味道更加鮮美。

    烏梅能緩解孕婦的孕吐現象。很多孕婦都有一個共性,即想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食。婦女懷孕時,血液PH值偏酸,胃及肝臟功能及能量也減少,鈣質也會流失,所以有些孕婦的牙齒會變的很松,更有一些孕婦的情緒會上下波動不已,建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

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    烏梅是酸性還是堿性

    食物是有酸性和堿性的區別的,烏梅吃起來是酸的,那么烏梅是酸性還是堿性的呢?

    對于堿性食物,很多人們說影響著孕婦生男生女的幾率,一般多吃堿性食物會生男孩,甚至吃堿性食物對身體好等等。

    酸堿性食物的判斷是從其成分中是否含有堿性元素,而烏梅是堿性食品,因為它含有大量有機酸經腸壁吸收后很快轉變為益人氣的堿性物質。說到酸性食物許多人都會望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其實這是完全錯誤的觀點。從營養學的概念來講,食物是酸性還是堿性并不是以味道來區分的,而是取決于食物中所食的元素種類和數量,采用燃燒的方法測量殘灰水溶液便可知食物的酸堿性。

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    烏梅的營養價值是什么

    烏梅的營養價值還是比較高的,那么烏梅的營養價值是什么呢?

    烏梅別名酸梅,黃仔,合漢梅,干枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅進成熟果實,經煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效類似,宜忌相同。

    據現代研究,青梅和梅子汁,烏梅中含鉀多而含鈉較少,因此,需要長期服用排鉀性利尿藥者亦宜食之,梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動,因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸,有改善肝腸功能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰的作用。

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    烏梅是水果嗎

    水果的種類比較多,而有些人認為烏梅也是水果,可是烏梅是水果嗎?

    烏梅是水果。烏梅它具有喜溫暖、喜濕潤、喜陽光、耐寒、抗旱、怕水的特性,它的生命力比較頑強,對種植地的土壤不挑剔,但一般還是土質疏松、肥力充足的土壤種植的烏梅產量和質量更佳。

    尤其要注意的是重黏土和鹽堿地最好還是不要種植烏梅,不易成活而且病蟲害多。種植地的地勢要較高、排水性好、精細整地、在整地的同時進行施肥,主要以土雜肥為主,適量的添加尿素、磷肥、鉀肥之類的。開溝作畦,畦寬一米五左右、高二十厘米,即可等待播種。

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