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刺角瓜

什么是刺角瓜？刺角瓜，又名非洲角瓜，非洲黃瓜，火參果，火星果，火天桃，非洲蜜瓜。為葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物，表皮非常堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。

看上去有些讓人惡心的刺角瓜是許多人摯愛的水果，中文一般譯作“非洲角瓜”，也有管它叫“火天桃”的。在原產地由于其根系能夠達到地下含水層，因此它曾經是當地人重要的維生素和水的來源。

蔓性草本植物，黃色外皮，帶刺，里面是綠色的水果。表皮堅硬、凹凸不平，果實像帶刺的橄欖型；瓜肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香。

刺角瓜的口感類似于黃瓜、西葫蘆的混合，而味道類似香蕉、黃瓜和檸檬的混合味。

刺角瓜的主要價值？刺角瓜是一種高營養的特色水果，這種水果中有大量的維生素，人們食用以后可以起到安神補腦的作用，那刺角瓜的主要價值有哪些？

營養價值

1刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植物纖維。

2、刺角瓜中有多種微量無素和氨基酸，人們食用以后可以起到排毒養顏以及減肥的美容等多種作用，是許多女性最喜歡食用的保健水果。

3、刺角瓜中有大量的維生素C，果肉中還有許多粗纖維存在，人們食用這種水果以后可以起到清理腸胃的作用，減少食用油膩食用帶來的不適感。可以起到平衡膳食營養的作用。長期堅持食用可以起到不錯的減肥效果。

怎么吃刺角瓜？刺角瓜的口感類似于黃瓜，具有很好的營養價值，那在日常生活中，我們怎么吃刺角瓜？

1、在清洗干凈剝去外皮后，可將刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。

2、刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。

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