香蕉牛奶的做法還是比較簡(jiǎn)單的,那么香蕉牛奶的簡(jiǎn)易做法有哪些呢?
香蕉去皮切片,首先把香蕉去皮,然后用小刀切成一片片形狀備用。然后如果是奶粉可以放適量水沖泡好,成品牛奶可以熱一下。普通混合的吃法就是把香蕉片放進(jìn)牛奶當(dāng)中去,用勺子邊吃香蕉邊喝牛奶。如果要純果汁混合,可以用攪汁機(jī)把香蕉片和牛奶放進(jìn)去攪拌,完成后只剩香蕉牛奶汁。
香蕉牛奶中的牛奶中大約含3.5%的蛋白質(zhì)(人奶約1.25%),其中以酪蛋白為主,其次為乳白蛋和乳球蛋白。它們都含有人體全部必須的氨基酸,其相對(duì)含量與雞蛋蛋白相近,消化率較高,為96.1%。酪蛋白占蛋白總量86%左右,乳白蛋白約占總蛋白量的9%,乳球蛋白占總蛋白量的3%左右,其他還有血清白、免疫球蛋白及酶等。
香蕉牛奶營(yíng)養(yǎng)又好喝,那么香蕉牛奶的做法步驟有哪些呢?
碗中加入一根香蕉,碾成泥,杯中倒入牛奶,喜歡喝熱的可以加熱一下。倒入香蕉泥,攪拌均勻就可以了。如果想喝細(xì)膩一點(diǎn)的可以用榨汁機(jī)。這樣香蕉牛奶就做好了。
要知道香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì),它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖,食用香蕉則可刺激胃黏膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,使胃壁得到保護(hù),進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。而牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)具有清除血液中過量鈉的作用,防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓的發(fā)生,有助于保持血管的彈性,延緩粥樣動(dòng)脈硬化的可能。當(dāng)然,對(duì)于某些不適合飲用牛奶的患者(如腎結(jié)石患者、乳糖不耐者等),還是不要輕易嘗試香蕉牛奶了。
香蕉牛奶味道比較豐富一些,那么香蕉牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
牛奶中含脂肪3.4%-3.8%(人奶約含3.7%),呈微細(xì)的脂肪顆粒(直徑2-5μm)高度分散于牛奶中,故而易被人體消化吸收,其消化率達(dá)97%。脂肪的組成以飽和的棕櫚酸和硬脂酸為主,約占40%,飽和的短鏈脂肪酸如丁酸和已酸約占9.0%,不飽和的油酸占30%,亞油酸和亞麻酸僅占3.0%,其余為月桂酸和肉豆蔻酸等。
而香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
市面上香蕉牛奶的牌子并不少,那么香蕉牛奶哪個(gè)牌子好呢?
三元黃小蕉這款香蕉牛奶是不錯(cuò)的。要知道牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,其含量為4.6%-4.7%,較人奶中乳糖(含量為7.0%-7.8%)少些,以牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí),可適量稀釋并酌加適當(dāng)蔗糖,以保證充足的熱能,與人奶相當(dāng)?shù)奶鸲燃暗鞍踪|(zhì)。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌,助長(zhǎng)腸中某些乳酸菌繁殖,抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。還能提供熱能和促進(jìn)金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要,另外鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比,豐富的乳糖含量,能起到預(yù)防佝僂病的效果。
而香蕉能夠降低膽固醇:膽固醇過高會(huì)引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗凈切片,用開水沖飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。
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