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    美食百科 / 水果大全 / 羊奶果

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    什么是羊奶果

    什么是羊奶果,對(duì)羊奶果或許有很多人不太清楚它是怎樣的一種果實(shí),但是,對(duì)云南人來(lái)講,羊奶果是最熟悉不過(guò)的,它是云南的特產(chǎn)。

    羊奶果為胡頹于科植物蜜花胡頹子ElatagnuscontetaRoxb. 的成熟果實(shí)。多年生常綠攀緣植物,成熟果實(shí)鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部占91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮艷,可做果汁、罐頭、蜜餞。 羊奶果一般用于水果食,有兩個(gè)品種,一個(gè)味甜些,另一個(gè)果型小一點(diǎn),小果型的現(xiàn)在山上還有野生的。

    羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就好吃了。羊奶果現(xiàn)已有人栽培的,過(guò)去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比較容易種植。

    羊奶果利用價(jià)值高,它的鮮果可以生食,也可用其做果汁,罐頭,蜜餞等食品,適度可口,水分充足,口感非常好。

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    羊奶果怎么吃

    羊奶果是云南特產(chǎn),它是一種果實(shí),當(dāng)顆粒成熟之后便可食用,鮮果可以生食,也可以將其加工之后再食用。我們來(lái)了解羊奶果怎么吃?

    羊奶果是云南省德宏州的特產(chǎn)。羊奶果為胡頹于科植物蜜花胡頹子的成熟果實(shí)。多年生常綠攀緣植物,成熟果實(shí)鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部占91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮艷,可做果汁、罐頭、蜜餞。

    羊奶果營(yíng)養(yǎng)豐富,像人類所必須的蛋白質(zhì)碳水化合物,鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,其吃法也有很多種,既可生食,也可做成以上的加工食品來(lái)食用。

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    羊奶果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    羊奶果在云南非常常見,它作為云南的特產(chǎn),不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且口感好,因此深愛大的歡迎。尤其是去那稱旅游的人,總要吃上一碗羊奶果。我們來(lái)了解羊奶果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

    羊奶果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,羊奶果每百克鮮果含蛋白質(zhì)2.45 克,水分90.6 克,脂肪2.3 克,碳水

    化合物5.1 克,總酸量1.45 毫克,鈣20.6 毫克,磷57.2 毫克,胡蘿卜

    3.15 毫克,維生素B20.7 毫克,維生素C30 毫克。

    羊奶果學(xué)名密花胡頹子,以根、果、葉入藥。主治吐血,咯血,咽喉腫痛,感冒,小兒驚風(fēng),瘡癬等癥。止咳平喘,收斂止瀉。還可治哮喘,虛咳,慢性支氣管炎,腸炎,腹瀉,跌打腫痛,風(fēng)濕疼痛,黃疸。

    羊奶果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還有一定的藥用價(jià)值,不要看小小的羊奶果,它的利用價(jià)值是非常高的。

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