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    美食百科 / 水果大全 / 椰肉

    目錄

    椰肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    椰子越成熟,其中所含的蛋白質(zhì)和脂肪也就越多。椰汁和椰肉中都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就來看看椰肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

    1、椰子的營(yíng)養(yǎng)成分主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等,能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,提高機(jī)體的抗病能力。

    2、椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng),果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。

    3、椰子能駐顏美容,椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。

    4、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

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    椰子肉怎么吃

    椰汁可以直接飲用,尤其是在夏季,更加清涼解渴。那么椰子肉該怎么吃呢?有沒有比較好的食用方法呢?

    把椰子肉剝離出來放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌,最好是開水。由于老椰子肉比較硬,必須保證全部攪碎。可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美,椰香味濃郁,勝椰汁十倍。

    下面再介紹一款椰子肉的吃法:椰子燉天麻。主要選料有椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。

    1、先將椰子外衣剝掉。

    2、在椰子頂端鋸開一個(gè)小口,切勿將椰子汁倒出來。

    3、將天麻洗凈,切成小片。

    4、天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)。

    5、將椰子頂蓋蓋回,放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。

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    椰子肉怎么弄出來

    椰子外殼堅(jiān)硬,想要吃到椰肉,還得經(jīng)過一番前期工作才行。那么椰子肉怎么弄出來呢?下面小編就給大家?guī)硪粋(gè)簡(jiǎn)便的方法。

    先把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。

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