膳食纖維的作用
膳食纖維的作用與功效
1、有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。
3、纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，可防治糖尿病的便秘。
4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘、痔瘡等疾病。
孕婦缺膳食纖維的癥狀
哺乳期缺膳食纖維的癥狀
什么是膳食纖維？
膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類型有很多種，可分為兩大類：不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹，用來調(diào)節(jié)腸的功能，防止便秘，保持大腸健康。同時(shí)不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺，這樣對節(jié)食減肥的人很有用。不可溶纖維的主要來源有：全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅(jiān)果、水果和蔬菜。不同的是，可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平，調(diào)節(jié)血糖水平，從而降低心臟病的危險(xiǎn)，改善糖尿病。可溶纖維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。
由于兩種纖維對健康都很重要，營養(yǎng)學(xué)家推薦兩種都食用。最簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。
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