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    美食百科 / 水果大全 / 青棗

    青棗的營養價值

    青棗是一種熱帶、亞熱帶的熱門水果,體積較一般的棗子要大,口感清脆可口,營養非常豐富。青棗中含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B胡蘿卜素等,素有“維生素丸”之稱,有“日食三棗,長生不老”之說。在臺灣,青棗有“熱帶小蘋果”之稱。

    青棗的肉質脆嫩多汁,并且甜度較高,口感佳,是許多人喜愛吃的水果之一。常吃青棗具有凈化血液、幫助消化以及養顏美容的保健功效。此外,青棗中富含維生素C,不僅具有較強的抗氧化性,還能預防缺鐵性貧血,對促進傷口的預防等都有幫助。

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    青棗子的功效與作用

    青棗具有凈化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。青棗維生素C含量非常高,維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。常吃青棗能增強人體免疫力。研究發現,青棗還有安神和鎮靜的功效。

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    青棗什么時候成熟

    不同地區的青棗,成熟期會有出入。海南青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月。在廣東地區,青棗成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。臺灣青棗在10月下旬至次年3月上市。

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    青棗和紅棗的區別

    1、從外觀上看,青棗個頭比較大,成熟后多為黃青色或白青色。紅棗的個頭比較小,成熟的紅棗多為褐紅色。

    2、紅棗可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯,青棗多為鮮食。

    3、紅棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。青棗具有清涼、解毒、鎮靜等功效。

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