有些水果不止可以當水果吃,還可以入藥,其中柿子可以入藥嗎?
柿子可以入藥。其中柿蒂一般沒破損時呈扁圓形,直徑2厘米左右,中間較四周厚一些,微微隆起。外表為紅棕色到褐色之間,口感脆,微苦。治百日咳:柿餅4~5個,羅漢果一枚,水煮,加入冰糖少許調味,分3次飲服。治妊娠嘔吐:柿蒂30克,冰糖60克,水煎服。治腹痛腹瀉:柿蒂燒成灰研末備用,每服2克,每日3次。治肺熱咳嗽:柿餅15克嚼服或沖服,或加南沙參、苦杏仁、黃芩各9克,水煎服。
柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實含鞣質。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。性味性寒,味甘澀歸經肺經功效潤肺生津,清熱止血,清熱解火 ,澀腸健脾,解酒降壓。
柿子有脆柿子和甜柿子,甜柿子更甜更軟,那么柿子的功效與作用禁忌有哪些呢?
柿子,柿科植物漿果類水果。甜柿可以直接食用,澀柿則需要人工脫澀后方可食用。除鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。柿子中含有大量的膳食纖維礦物質和一種特殊的抗氧化劑,不僅幫助身體補充所需營養成分,有助于清除體內自由基,起到抗氧化延緩衰老的作用,而且有助于阻止心臟動脈硬化的發生風險。
中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。同時,酒后不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻。
有些水果吃多了很難消化,有些水果則是助消化的,其中柿子好消化嗎?
柿子是不太好消化的食物,消化功能比較差的人應該盡量少吃,否則容易引起腸胃不適。此外,吃柿子應該避免空腹食用,空腹時柿子中的鞣酸和果膠會和胃酸發生反應,從而形成結石。每次吃柿子都不宜多吃,一到兩個比較適宜,吃多了難消化也容易產生結石。吃完柿子以后,不宜馬上進食螃蟹、雞蛋等食物,不然容易引起腹瀉、腹痛等癥狀。
不過柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
柿子雖然好吃,但也不是完全沒有壞處的,那么柿子的功效與作用及副作用有哪些呢?
脆皮柿子富含多種維生素,尤其是維生素A,β-胡蘿卜素,葉黃素,番茄紅素和隱黃質,可防止皮膚過早衰老,例如皺紋和年齡相關的老年斑。香脆柿子中的某些化合物也被證明對眼睛健康有益,有助于保護面部免受白內障,黃斑變性或夜盲癥的侵害。
不過酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
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