椰子肉是在椰子殼里面的,因此要把椰子殼打開才行,那么椰子殼怎么打開呢?
把椰子放在掌心里,把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開后,大碗用來接流出的椰汁。找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉動椰子,邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀,切肉刀,砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。繼續一邊轉椰子,一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話,只需要轉幾下,椰子一般都可以一分為二。
要知道椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外,吃椰子還有助于預防和治療脹氣,便秘,潰瘍,以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌癥和骨質疏松癥,溶解腎結石,減輕癲癇發作和胰腺疾病相關癥狀的功效。
椰子殼打開之后可以不用扔,那么椰子殼可以做什么呢?
吃完椰子,椰子殼可以做成小花盤,做成燈籠,手藝活好的話還能做成一串小珠子。大街上賣的佛珠可能也是用椰子殼做的,不過要將椰子殼打磨得如此光滑,還是需要借助一些工具,做起來還是有些麻煩的。
開椰子的時候,注意觀察,椰子的其中一端有3個軟眼兒,其中兩個附近有突出的褶子,看起來好像和眉毛似的。用一只手托著椰子,把食指和中指的指尖放在兩個“眉毛”上。然后在混凝土臺階或者其他堅硬物上猛嗑椰子的“下巴”處。椰子受力就會破裂成兩半。椰汁排出前或者排出后均可用這種方法。
現在很多地方都實行垃圾分類了,那么椰子殼屬于什么垃圾呢?
椰子殼是干垃圾,很多人覺得椰子殼是廚房產生的垃圾,屬于廚余,也就是濕垃圾,但是椰子殼并不容易腐爛,所以是干垃圾。干垃圾即其它垃圾,指除可回收物、有害垃圾、廚余垃圾(濕垃圾)以外的其它生活廢棄物。干垃圾主要包括:餐巾紙、衛生間用紙、尿不濕、貓砂、狗尿墊、污損紙張、煙蒂、干燥劑等。
我國對垃圾的處理方式分為“填埋和焚燒”兩種,重金屬等污染物填埋造成污水和對土壤的破壞,而焚燒對空氣造成污染。顯而易見地,這兩種方式對都存在著成本高和環境污染風險大的問題。而把垃圾分為四類:可回收物、有害垃圾、濕垃圾和干垃圾,可回收會進行在生產重新回到消費者手上,濕垃圾進行合理利用和處理,其他垃圾按照標準進行填埋或者焚燒處理。
椰子殼是可以拿來做菜的,那么椰子殼可以做什么菜呢?
椰肉蝦仁豬骨湯。將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。
椰子飯。糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時。椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個凹陷處為點。用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內。將之前泡好的蓮子枸杞等瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內。最后將砍下的那塊椰殼重新嵌上。將合上的整個椰殼放入高壓鍋中,蒸70分鐘關火,關火后燜30分鐘。熟了開蓋即可食用。
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