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    美食百科 / 水果大全 / 香蕉蛋糕

    目錄

    香蕉蛋糕的做法大全

    香蕉不止可以直接吃,還可以做成蛋糕,那么香蕉蛋糕的做法大全有哪些呢?

    首先將香蕉放入保鮮袋,用搟面杖碾成泥。其次將香蕉泥放入盆中,加入牛奶玉米油糖雞蛋攪拌均勻。然后篩入低筋面粉,泡打粉,攪拌至看不見面粉顆粒。最后倒入模具中,預熱烤箱180度,中層烤20分鐘即可。

    或者準備材料:中筋面粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克

    泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克。將中筋面粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。全蛋液低速打發,提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發,直至蛋糊成絲帶狀。再將色拉油慢慢倒入蛋糊中,繼續打發1分鐘左右即可。面糊上下輕輕翻抖至均勻,香蕉碾壓打成碎泥。烤盤鋪入油紙,涮少許油,200度預熱的烤箱,烤20分鐘左右,取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。

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    香蕉奶油蛋糕的做法

    香蕉奶油蛋糕香甜又好吃,那么香蕉奶油蛋糕的做法有哪些呢?

    首先雞蛋、色拉油、砂糖混合攪拌均勻,加入所有的粉類材料,輕輕拌至無干粉狀,蛋糕糊裝入烤模,香蕉切成小段放入蛋糕糊中,撒上椰絲,烤箱預熱180度,中層烤制25分鐘至表面金黃即可出爐。注意粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可,不用過度攪拌,否則易起勁。

    或者奶油奶酪和黃油室溫放至軟化,攪打至無顆粒狀,加入糖打至順滑、細膩,分次加入打散的蛋液攪打均勻。加入香草精攪拌均勻。加入已過篩的低粉翻拌均勻至無顆粒、無粉氣的光滑狀態。加入檸檬汁攪拌均勻。盆內撒少量高粉,剝入香蕉。(香蕉要熟點的,做在蛋糕里才香)用勺輕按香蕉,成粗的香蕉泥塊,與高粉稍翻拌。香蕉泥塊倒入面糊中。上下翻拌均勻,入已鋪油紙的電飯鍋內,表面稍整平。450W的鍋,按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’后保溫約半小時,再如此重復一次即可。

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    孕婦能吃香蕉蛋糕嗎

    孕婦雖然需要忌口,但還是可以吃蛋糕的,那么孕婦能吃香蕉蛋糕嗎?

    孕婦可以適當吃香蕉蛋糕,但不能過量,本身孕婦吃香蕉能促進大腦產生5—羥色胺,它能改善情緒,甚至可以減輕疼痛,減少引起人的情緒不佳的激素。孕婦吃香蕉能預防胃潰瘍 香蕉含有一種抗潰瘍化合物,可以使胃酸降低,緩和對胃黏膜的刺激,并能促進胃黏膜細胞生長,故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。

    民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,莫過于德國研究人員表示,用香蕉可治抑郁和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

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    香蕉蛋糕的功效

    香蕉蛋糕做法和普通蛋糕是差不多的,那么香蕉蛋糕的功效有哪些呢?

    香蕉蛋糕中的香蕉中含有大量的碳水化合物、膳食纖維,能促進胃腸排空,減少人體對有害物質的吸收,對癌癥尤其是消化道癌癥有很好的防治作用。此外,香蕉富含維生素B6和維生素C,是天然的免疫強化劑,可抵抗各類感染。

    香蕉蛋糕所含有的蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;香蕉蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;另外香蕉蛋糕中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

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