西瓜大多都是甜的,但不包括全部,那么西瓜挑選技巧有哪些呢?
挑西瓜講究的是一看、二聽、三摸的原則。首先要看西瓜尾部,如果直徑比較小的話,大概率就是好瓜。用手輕拍是多數人挑瓜的方法,如果和我們拍打人體胸部發出的聲音一致,大概率就是熟瓜。西瓜摸上去感覺瓜皮滑而硬的話,則為好瓜。
一般在西瓜的底部有個小圓圈就像人的肚臍一樣,瓜臍越小西瓜就皮薄味好。相反,瓜臍越大,皮就越厚越難吃。此外,盡量選擇瓜臍內縮的,這是瓜熟蒂落的標志。
挑選西瓜是有一定的技巧的,那么挑選西瓜的竅門是什么呢?
選擇兩端大小勻稱、表面光滑、紋路整齊,均勻分布,呈綠黑相間色的西瓜,頭大尾小或頭尖尾粗的是品質較差的西瓜。盡量選擇蒂頭的瓜藤卷曲而上的,這種瓜說明是一等一的好瓜。不要選擇瓜藤是一條直線的。其次看瓜藤枯萎的程度,要選擇瓜藤新鮮的,這說明西瓜剛摘下不久,口感自然更佳。
還有西瓜的表皮上有一條一條的紋路。這些紋路看起來都一樣,但實際上是很不同的。紋路越清晰越自然就說明這個西瓜越好。還有西瓜的顏色,如果是新鮮的西瓜,顏色非常翠綠,放久了或者是未成熟的西瓜不僅紋路粗苯不清晰,而且顏色也是十分灰暗,看起來毫無生機,這樣的西瓜口感很欠佳,最好不要選。
夏天是西瓜盛產的季節,那么夏季如何挑好西瓜呢?
每個西瓜底部都有一個圓圓的地方,那就是西瓜的瓜臍,瓜臍有大有小,各不相同。大家挑選的時候一定不要選擇瓜臍大的。因為瓜臍大的西瓜成熟度不太夠,口感也不算很甜。瓜臍越小表示西瓜越好,口感也越佳。
一手托住西瓜,另一只手的食指和中指輕敲西瓜,好瓜就會發出“嘭嘭”的聲音,當聽到“當當”或者“噗噗”的聲音時,說明是還沒有熟或者是過熟的西瓜。每個西瓜表皮上都有一塊黃色的地方,這塊發黃的地方是決定西瓜是否成熟很重要的一個點。也就是說黃色的地方越大越明顯,就說明這個西瓜越成熟越好吃。
黑美人西瓜是西瓜的一個品種,那么如何挑選黑美人西瓜呢?
摘西瓜的時候,西瓜上面難免會留一部分瓜蒂。瓜蒂比較彎的西瓜口感會比較甜,直的口感就比較差。瓜蒂已經發干了的說明西瓜已經采摘了很久很久了,可能已經不新鮮了,而且就算采摘的時候西瓜的熟度剛剛好,放置的時間一久吃起來口感也會變差,不僅不甜,西瓜里的水分也會大大減少,一點也不好吃。
西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的,但絕對不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中間檔期。因此,在西瓜大都未上市前,要買中小個頭的瓜,成熟的概率要大一些,而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理,到了西瓜大規模上市的時候,就不適宜買小瓜了,要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。
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