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梨棗

什么是梨棗？梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發枝力強，樹體中大，當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。

梨棗原產于山西運城龍居鄉東辛莊一帶，近年來陜西大荔縣已廣泛種植，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，已推廣到全國十幾個省、市。以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。

梨棗的功效與作用？與日常普通大棗的營養價值相比，梨棗又具有哪些功效與作用呢？

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃梨棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效。

2、增強人體免疫力

梨棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3、補氣養血

梨棗為補養佳品，食療藥膳中常加入梨棗補養身體，滋潤氣血。

4、增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。

5、養血安神

女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用梨棗和甘草，小麥同用（甘麥梨棗湯），可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

食用梨棗的注意事項？梨棗雖然具有很好的功效與營養價值，但是在食用上也有些注意事項，具體如下：

1、孕婦生吃梨棗時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

2、生食梨棗時，一定要將它消毒、洗凈，否則梨棗上可能會殘留農藥，對身體產生不利影響。

3、兒童脾胃功能較弱，梨棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且梨棗糖分過多，容易引發齲齒。

4、食用梨棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

5、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

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