番石榴的營養成分很豐富，有蛋白質，維生素，膳食纖維，礦物質，脂質等等，其維生素中維生素C的含量很高，據測定，每100克番石榴就含有228.3毫克維生素C，吃番石榴，補充維生素C，可以保護皮膚的健康，保護大腦，促進牙齒和骨骼的生長，保護牙床和骨骼的健康，還可預防心血管疾病，促進人體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護肝臟，促進排毒排便，更有研究表明，男士吃番石榴，補充維生素C可以幫助治療不孕不育。
另外，每100克番石榴就含有235毫克鉀元素，吃番石榴，補充鉀元素，可以促進新陳代謝，調節體內的酸堿平衡，保持神經活動的正常。
番石榴有很多功效，比如利于減肥，降低血糖，美容養顏等等。
1、利于減肥。番石榴含有豐富的膳食纖維，維生素C和鉀元素，吃番石榴，補充這些營養成分，可以促進新陳代謝，保護肝臟，促進排毒排便，而且番石榴的脂肪含量和鈉鹽含量較低，吃番石榴不易發胖，所以番石榴有利于減肥的功效。
2、降低血糖。番石榴含有豐富的維生素C，吃番石榴，可以補充維生素C，降低血糖，適合高血糖患者食用。
3、美容養顏。番石榴含有豐富的維生素C，吃番石榴可以補充維生素C，促進人體對鐵的吸收，美容養顏。
每100克番石榴就含有以下營養成分：
| 營養素 | 含量 | 營養素 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 能量 | 68.00(大卡) | 蛋白質 | 2.55(克) |
| 脂肪 | 0.95(克) | 碳水化合物 | 14.32(克) |
| 錳 | 0.11(毫克) | 膳食纖維 | 5.40(克) |
| 鉀 | 235.00(毫克) | 鈉 | 2.00(毫克) |
| 維生素A | 311.00(微克) | 糖分 | 8.02(毫克) |
| 磷 | 16.00(毫克) | 維生素C | 228.30(毫克) |
| 鐵 | 0.26(毫克) |
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