雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。
用料:
雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺。
做法:
1、雪梨去皮,切塊,用海爾攪拌機攪打成茸,用漏勺過濾渣滓,取汁,果汁過濾放在碗內。
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油,攪拌均勻,調成腌肉汁。
3、雞翅中,洗凈,上面刻劃2-3道,放入腌肉汁中,腌漬一晚。
4、平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內,中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的感覺。
小貼士:
1、梨要選擇多汁的雪梨,可以用料理機或者手工榨汁。
2、雞翅腌漬時間一定要到位。這個腌肉料不是那種重口味的,所以盡量時間夠長,腌一晚最好。
3、煎的時候,一定選擇小火,慢慢煎至,這樣雞翅中的油會被逼出,表皮焦脆,吃起來有烤雞翅的香味。
4、蜂蜜雖然加熱之后會損失營養成分,但是粘稠,甜度適中,適合腌肉。
功效:雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。
梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,有清熱、潤肺、化痰之功效。
用料:
新鮮鴨梨2個、粳米100克、水適量。
做法:
1、將梗米淘洗干凈,加入清水浸泡60分鐘。將鴨梨洗干凈后連皮帶核切碎。
2、鴨梨加水適量煎煮30分鐘,撈去梨渣。
3、往鍋內加入浸泡過的粳米,煮成粥,趁溫熱食用。
小貼士:
1、梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。
3、梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。
功效:梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,有清熱、潤肺、化痰之功效,適用于寶寶肺熱咳嗽、發熱、口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。