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    美食百科 / 水果大全 / 藍莓汁

    目錄

    藍莓汁的做法

    藍莓可以直接榨成藍莓汁,但是要把藍莓汁榨的好喝也是有方法的,那么藍莓汁的做法是什么呢?

    準備好野生藍莓150克、冰糖100克。將野生藍莓倒入鍋中,再將冰糖放入鍋中,最后倒入750克清水。開中火煮至鍋中水開,再繼續煮3分鐘后冰糖完全融化,藍莓全部浮上水面,用漏勺撈出藍莓。然后用勺子不斷按壓漏勺上的藍莓,使汁液完全擠出,藍莓皮扔掉不要,再繼續煮5分鐘藍莓汁就做好了,盛入杯中就可以飲用了。

    或者藍莓和雪梨洗凈備用,將雪梨切成小塊,用料理手榨汁機將梨榨成汁,將無渣梨汁和藍莓用攪拌機打成藍莓顆粒細膩的果汁即可。藍莓汁是一種在炎炎夏日里大家都喜歡的一種飲料,喝起來非常清甜可口。

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    藍莓榨汁搭配

    藍莓雖然可以直接榨汁,但搭配其他的水果味道更好,那么藍莓榨汁搭配有哪些呢?

    蘋果是非常常見的水果,營養也十分豐富,和藍莓一起榨汁的時候可以少放藍莓多放蘋果,蘋果容易被氧化,可以加些檸檬汁,顏色會更好。還有雪梨水分豐富,味道香甜,和藍莓一起榨汁喝,口感非常好,營養也很豐富。

    要知道藍莓中含有多種多酚類物質,酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種,具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種,其中含量最高的是氯原酸,又稱咖啡鞣酸,研究發現其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用,同時抗氧化作用也非常強大。

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    藍莓汁的功效與作用

    藍莓汁本身性價比比較低,因為藍莓比較貴,但其好處很多,那么藍莓汁的功效與作用是什么呢?

    藍莓果汁能保護心臟,它含有大量的天然果膠,這種物質屬于可溶性纖維它能降低膽固醇,能防止人類動脈冠狀硬化,能在提高心臟功能的同時,防止中風發生。另外藍莓汁中還含有豐富的微量元素鉀,這種物質對維持血壓平衡和提高心臟功能有很大的好處。藍莓汁的花青素能夠改善皮膚很多的問題,增加皮膚彈性、減少皺紋,淡化色斑。

    藍莓果實不僅顏色極具吸引力,而且肉質細膩、甜酸適度、營養豐富、香氣清爽、風味獨特,既可鮮食,又可加工成老少皆宜的很多種食品。藍莓果汁含有豐富的維生素和氨基酸,藍莓果汁含有豐富的花青素,具有清除氧自由基、保護視力、延緩腦神經衰老、提高記憶力的作用。藍莓對保護和增強視力也有獨到效果。

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    藍莓汁一天喝多少

    藍莓汁雖然好喝,但一天也不要喝太多了,不然反而對身體有害,那么藍莓汁一天喝多少呢?

    每天吃4~6個就可以了,重量在60克左右較佳。藍莓雖好,但切不可貪多。吃多藍莓易造成腸胃不適,藍莓屬于涼性食材且含有較多糖分,對于胃寒體虛、高血糖的朋友更應該少食,所以吃藍莓應該控制好量。所以如果藍莓要榨汁的話,一天放6個左右下去榨就可以了。

    其實晚上8點是臉部美容養顏的最佳時刻,此時梳洗過后,無論是敷面膜還是食物調養,對于護養臉部肌膚來說都能更快吸收,而藍莓的花青素及維生素含量豐富,在一定程度上可以改善皮膚松弛、減少皺紋、滋潤皮膚,有美容養顏的功效。而且注意藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質凝固,非常影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。

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