硬殼椰子打開會(huì)相對(duì)困難一些，那么硬殼椰子怎么打開呢？
打開硬殼椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個(gè)小黑點(diǎn)，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此時(shí)可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼，破開到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子內(nèi)壁的椰肉即可。
當(dāng)把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者錘子敲打椰殼。敲擊的時(shí)候需要順著椰殼表面的紋理縱向敲打，如果是橫向的話，會(huì)比較難破開。當(dāng)破開到一定程度后，可用手嘗試掰扯，因?yàn)槿绻玫奶�，果肉�?huì)和硬殼混合到一起，吃的時(shí)候比較難清理。
椰子肉很香，但藏在硬硬的椰子殼內(nèi)，那么怎么把椰子肉和殼分開呢？
首先將吃完以后的椰子用水清洗干凈，然后要把椰子放置在通風(fēng)有陽光的地方，因?yàn)樘枙?huì)把椰肉曬干，沒有水分的話，椰肉就自然而然脫落了（大概4-5天即可），然后等干了以后，稍微用點(diǎn)力，輕輕一掰，就成功把椰子肉摳下來了，最后就得到一個(gè)完整的椰子殼了。
當(dāng)想吃椰肉卻又沒有工具的時(shí)候，可以用塑料袋把椰殼裝好，然后旋轉(zhuǎn)幾下讓其待在袋子的最底端，最后揮舞塑料袋，讓里面的椰殼與堅(jiān)硬的底面撞擊，一般當(dāng)椰殼在水泥上撞個(gè)兩三下就會(huì)碎掉，然后就可以盡情的剝開吃里面的椰肉了。
拉環(huán)椰子相對(duì)比較好開一點(diǎn)，那么拉環(huán)椰子怎么打開呢？
找到椰子的罩門即椰子蒂邊上有兩個(gè)小圓，兩小圓中間的那個(gè)點(diǎn)繞蒂180度，即以蒂對(duì)稱的那個(gè)點(diǎn)，是椰子最弱的部位。用硬物如筷子或勺子柄等敲擊椰子蒂上的脆弱部位即可。用刀在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。
刀刃上靠近刀柄的一角，用點(diǎn)力氣砍進(jìn)椰子頂部，在這個(gè)椰子的天靈蓋上需要繞著中點(diǎn)砍四刀圍成一個(gè)四邊形。然后將這個(gè)四邊形的殼去掉才能喝到里面的椰汁。如果無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾刀確�？惩�。
椰子完整去殼有一定的技巧，那么如何椰子完整去殼呢？
如果椰子打開后里面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里，冷藏至少2小時(shí)。然后找一把比較結(jié)實(shí)的刀子，比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。
用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點(diǎn)力氣砍進(jìn)椰子頂部，在這個(gè)椰子的天靈蓋上，將四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。第一刀砍完后，將椰子水平轉(zhuǎn)動(dòng)九十度，緊鄰第一刀再砍。然后再轉(zhuǎn)九十度再砍，再轉(zhuǎn)九十度再砍。一共四刀，連成一個(gè)四邊形。四刀砍完后將刀放在一邊，將挖好的四邊形“蓋子”揭起。里面的椰肉應(yīng)該很軟，可以用金屬勺子直接挖起來。如果不行，可以將椰子砍成兩半來取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西點(diǎn)里常要用到。
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