硬殼椰子打開會相對困難一些,那么硬殼椰子怎么打開呢?
打開硬殼椰子需要先去掉椰棕,然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個小黑點,把里面的椰汁倒到容器里并保存好,此時可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼,破開到一定程度后用手掰扯,拿勺子刮下椰子內壁的椰肉即可。
當把椰子里面的椰汁清空后,就可以用刀背或者錘子敲打椰殼。敲擊的時候需要順著椰殼表面的紋理縱向敲打,如果是橫向的話,會比較難破開。當破開到一定程度后,可用手嘗試掰扯,因為如果敲的太碎,果肉會和硬殼混合到一起,吃的時候比較難清理。
椰子肉很香,但藏在硬硬的椰子殼內,那么怎么把椰子肉和殼分開呢?
首先將吃完以后的椰子用水清洗干凈,然后要把椰子放置在通風有陽光的地方,因為太陽會把椰肉曬干,沒有水分的話,椰肉就自然而然脫落了(大概4-5天即可),然后等干了以后,稍微用點力,輕輕一掰,就成功把椰子肉摳下來了,最后就得到一個完整的椰子殼了。
當想吃椰肉卻又沒有工具的時候,可以用塑料袋把椰殼裝好,然后旋轉幾下讓其待在袋子的最底端,最后揮舞塑料袋,讓里面的椰殼與堅硬的底面撞擊,一般當椰殼在水泥上撞個兩三下就會碎掉,然后就可以盡情的剝開吃里面的椰肉了。
拉環椰子相對比較好開一點,那么拉環椰子怎么打開呢?
找到椰子的罩門即椰子蒂邊上有兩個小圓,兩小圓中間的那個點繞蒂180度,即以蒂對稱的那個點,是椰子最弱的部位。用硬物如筷子或勺子柄等敲擊椰子蒂上的脆弱部位即可。用刀在頭上橫砍一刀,削去一層外殼,青椰子的殼不硬,砍起來并不難。
刀刃上靠近刀柄的一角,用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的天靈蓋上需要繞著中點砍四刀圍成一個四邊形。然后將這個四邊形的殼去掉才能喝到里面的椰汁。如果無法一下子就砍穿椰殼,不妨原位多砍幾刀確保砍透。
椰子完整去殼有一定的技巧,那么如何椰子完整去殼呢?
如果椰子打開后里面的椰汁要直接喝,不妨先將青椰子放在冰箱里,冷藏至少2小時。然后找一把比較結實的刀子,比如廚房用的剁刀,在頭上橫砍一刀,削去一層外殼,青椰子的殼不硬,砍起來并不難。
用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的天靈蓋上,將四邊形的殼去掉,才能喝到里面的椰汁。第一刀砍完后,將椰子水平轉動九十度,緊鄰第一刀再砍。然后再轉九十度再砍,再轉九十度再砍。一共四刀,連成一個四邊形。四刀砍完后將刀放在一邊,將挖好的四邊形“蓋子”揭起。里面的椰肉應該很軟,可以用金屬勺子直接挖起來。如果不行,可以將椰子砍成兩半來取椰肉,椰肉也是可以吃的,比如打成椰蓉什么的,在西點里常要用到。
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