砂梨的功效有很多,是一種適合很多人吃的保健水果。砂梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、砂梨的果肉鮮嫩,含有豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),治療消化不良,同時(shí)還可以緩解便秘以及減輕體重。此外,膳食纖維還有助于降低體內(nèi)的膽固醇含量,適合膽固醇高的人群以及肥胖人群食用。
2、砂梨的皮也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以泡茶喝,能起到清心潤(rùn)肺、敗火解燥的作用。
3、砂梨的全身都是寶,根、枝葉、花也具有潤(rùn)肺祛痰、止咳生津的作用,適合咽炎以及消渴癥患者輔助治療。
4、砂梨具有一定的安神作用,尤其針對(duì)熱咳和痰熱驚狂類病癥具有很好的輔助治療意義。
5、現(xiàn)在是北方的秋燥季節(jié),每天吃一兩個(gè)砂梨,能夠很好地緩解秋燥帶來的煩悶不安。
砂梨性質(zhì)微寒,盡管有潤(rùn)肺化痰、清心潤(rùn)燥的作用,但是吃多了容易導(dǎo)致腹痛腹瀉,所以一天吃一個(gè)到兩個(gè)即可。其實(shí),砂梨的吃法不只一種,下面介紹幾種砂梨的養(yǎng)生吃法。
1、法式紅酒燴啤梨
1)準(zhǔn)備350g紅酒,3個(gè)砂梨,70g白糖,1個(gè)檸檬。
2)將砂梨削皮。
3)將檸檬從中間切開,一半切成薄片,一半榨成檸檬汁。
4)將紅酒、白糖、砂梨、檸檬片、檸檬汁放在鍋中,大火加熱煮沸,然后小火慢燉,直到砂梨的表皮變成紅色。
5)冷藏12小時(shí)后即可食用。
2、冰糖銀耳燉梨
1)準(zhǔn)備3個(gè)砂梨,銀耳、枸杞、冰糖適量。
2)將砂梨洗凈削皮并切成小塊。
3)將銀耳洗凈撕成小片。
4)準(zhǔn)備燒水,水燒開之后將砂梨、冰糖、銀耳一起放進(jìn)去煮,大概要熬半個(gè)小時(shí)左右。
5)砂梨熬成透明狀之后,放入枸杞。
6)砂梨紅潤(rùn)飽滿,砂梨軟糯的時(shí)候即可起鍋。
7)將煮好的冰糖銀耳燉梨晾一會(huì)兒,室溫之后放入保鮮盒中,喜歡冰爽口感的還可以放入冰箱中冷藏。
砂梨不可以和什么吃?砂梨性質(zhì)微寒,在食物搭配的時(shí)候需要有所講究,在吃砂梨的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn):
1、砂梨不能和海鮮海味一起吃,其實(shí),凡是含有鞣酸的水果都不能和魚蝦等海味一起吃,容易出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛的癥狀。
2、除了海鮮之外,砂梨還不能和鵝肉以及其他鵝產(chǎn)品一起吃,不光是砂梨,其他種類的梨,如雪梨、鴨梨也不能和鵝肉同食。
3、砂梨和什么一起吃對(duì)身體好呢?很多人都知道冰糖燉雪梨,其實(shí),冰糖燉砂梨也未嘗不可,燉的過程中加入枸杞、銀耳等材料,可以讓砂梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更有效的發(fā)揮出來,而且對(duì)人體更加滋補(bǔ)。
4、以下癥狀者不適宜食用砂梨。
1)腹痛、下痢者。
2)脾胃虛寒,容易手腳冰涼的人不適宜吃砂梨,或者需要將砂梨加熱之后再吃。
3)傷風(fēng)咳嗽的人不適宜吃砂梨。
砂梨和雪梨的區(qū)別有哪些呢?砂梨和雪梨具有梨的共性,比如潤(rùn)肺止咳、生津敗火等,二者在上市時(shí)間、口感、產(chǎn)地方面存在著一些差異。
1、砂梨的表皮是深黃色的,且黃中帶著亮,而雪梨表皮是淡黃色的。
2、雪梨的果瓤較砂梨更白,果瓤也更細(xì)膩。
3、砂梨的形狀比較像芒果、腰鼓,而雪梨更加圓潤(rùn)飽滿一點(diǎn)。
4、砂梨口感酥脆,雪梨口感綿軟;砂梨比較清甜,酸甜濃郁,雪梨的甜度要更高一點(diǎn)。
5、砂梨抗病毒的能力較強(qiáng),且容易運(yùn)輸和保存,在0~15℃的條件下,可以保存5個(gè)月且沒有任何品質(zhì)上的改變。雪梨的皮較薄,容易潰爛,不容易保存和運(yùn)輸。
6、砂梨的上市時(shí)間一般是在夏季,雪梨的上市時(shí)間是在秋季。
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