香蕉牛奶西米露是糖水來的,那么香蕉牛奶西米露的做法步驟有哪些呢?
鍋中水燒開后,加入西米,煮至周圍透明中間有一個小白點,撈出,過涼水,換一鍋新水燒開,把過涼后的西米放進去煮至透明,關火,蓋上鍋蓋燜一會兒,撈出,沖涼后,浸泡在涼開水中,隨取隨撈就好了。取香蕉去皮,放入碗中弄成泥,往香蕉泥中加入牛奶,喜歡稀一點就多加,喜歡稠一點就少加,撈適量煮好的西米放進香蕉牛奶中,切幾片香蕉,擺在上面即可。
或者鍋中倒入清水燒開,將西米放入燒開的水中,不斷地攪拌西米,煮至8-10分鐘,西米逐漸透明,中間剩少許小白點,關火,蓋上蓋子燜5-8分鐘。西米完全熟透了將西米撈出過冷開水,西米瀝干備用。純牛奶倒入容器中,將香蕉切片,將香蕉片放入牛奶中,倒入西米攪開,這樣甜的香蕉牛奶西米露就做好了。
香蕉牛奶西米露營養好喝,那么香蕉牛奶西米露的家常做法有哪些呢?
水燒開,將西米到入鍋中,中火煮10分鐘左右。煮到西米中尚有小白芯,大部分為透明色的時候,關火燜5-8分鐘。5分鐘后的西米已經完全透明了,將西米撈出,瀝水。再用冷開水清洗過一遍水,這樣粘乎乎的西米已經一粒粒的。
瀝干水份的西米,倒入牛奶中,攪拌均勻。(牛奶可以是純牛奶也可以是甜牛奶,因為西米本身是沒味道的,所有可以在牛奶里加適量冰糖,加熱待冰糖融化即可)將香蕉切片,放入牛奶西米中,這樣香蕉牛奶西米露就做好了。注意西米本身沒味道的,如果嫌不夠甜可以用牛奶加冰糖煮一下。
香蕉牛奶西米露營養比較高,那么香蕉牛奶西米露的營養價值有哪些呢?
香蕉牛奶西米露中的西米露又叫西谷米,有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成。西米露中的淀粉很豐富,而且還有大量的碳水化合物存在,碳水化合物能盡快被人體大腦吸收和利用,能提高腦細胞活性增強大腦功能,平時最適合那些長期從事腦力勞動的人群食用。同時西米露中的蛋白質、少量脂肪及微量B族維生素都是特別多的,可以起到溫中健脾的功效。
還有香蕉牛奶西米露中的香蕉的營養價值,香蕉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。香蕉有潤腸通便,抗抑郁,保護胃粘膜,消水腫的作用。
香蕉牛奶西米露不是每個人都能喝的,那么香蕉牛奶西米露的禁忌人群有哪些呢?
從營養角度看,香蕉牛奶西米露中的香蕉是淀粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。
而糖尿病人不宜吃香蕉牛奶西米露。其實香蕉牛奶西米露一般人都可以吃,對于那些消化不良,神疲乏力的人來說吃香蕉牛奶西米露可以緩解疲勞恢復食欲。但是對于有高血糖以及糖尿病的人來說,吃香蕉牛奶西米露或導致他們的病情變得更加嚴重。香蕉牛奶西米露含有的豐富的淀粉在人體中經過轉換變成葡萄糖會讓血糖升高,這會使糖尿病的癥狀加重,對身體健康不利。
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