孕婦能吃咸菜嗎？孕婦偶爾需要一些調味小菜，卻不知道咸菜是否對懷孕的身體會不太好，而不知道能不能吃。其實，偶爾吃一點咸菜是無害的。
咸菜是用食鹽等調味料腌漬后的蔬菜。有較強的咸味，可長期保存，腌制所需要的原料和輔料簡單，吃起來很開胃，令人胃口大開，飯量大增。 孕婦沒有胃口的話，可以適量地吃些咸菜，有利于下飯。但從對母嬰營養均衡的角度講，孕婦不宜吃太多咸菜，以免攝入過多鹽分。
咸菜和醋腌制品，腌制品中的維生素、蛋白質等營養成分受到了破壞，而且可能存在致癌物質亞硝酸鹽，對胎兒和母體有害無益，并且在孕晚期吃得太咸還容易導致水腫。有些咸菜在制作時需要發霉程序，經科學驗證，黃曲霉菌是食道癌的主要致癌物質，是否會引起遺傳，還有待于探討。此外，如果咸菜保管不善，發生腐爛變質，食用后則有引起食物中毒或發生菌痢而引起流產與早產等危害。因此，孕婦不宜多吃，但偶爾食用以調節口味也并無多大妨礙。
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