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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦可以吃竹筍嗎

    目錄

    孕婦可以吃竹筍嗎

    1.竹筍含有大量的豐富元素,竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多,營養豐富,而且是粗纖維,所以,對于懷孕的女性來講,如果有便秘的話,可以吃一些竹筍的。

    2.但是,雖然可以幫助你改善便秘,但有一點要清楚,竹筍是不利于消化的,所以,你吃的時候,要盡量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。

    3.竹筍不好消化,但是可以幫助消除水腫,所以,如果懷孕后,水腫厲害的孕婦的話,請吃竹筍了,而且其有豐富的營養。

    4.孕婦在吃竹筍的時候,記得,切得時候,一定要按紋理來切,千萬不要破壞了竹筍的紋理,否則營養價值就完全沒有了。

    5.竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可以解決有些孕婦胃口不好的問題。

    6.春筍要質地鮮嫩,黃色或白色最好;毛筍以整齊色白,鮮嫩為佳;行邊筍以質嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住,太“壯實”的筍也許口感就不那么嫩了。

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    適合孕婦吃的竹筍做法

    一、竹筍炒肉的做法:

    材料:竹筍豬肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.

    做法:

    1、竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用。

    2、瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個小時。

    3、蒜拍碎鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘鍋里放油,燒至4成熱。

    4、把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白,盛到碗里把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香。

    5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里,加生抽炒勻即可。

    二、涼拌竹筍黃瓜的做法

    用料

    主料黃瓜1根竹筍適量黑木耳適量調料食鹽適量醋適量姜適量蒜1瓣花椒少許香油1小勺小蔥2根白糖1小勺涼拌竹筍黃瓜的做法1.黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話,用淘米水泡發,更好。

    2.蔥姜蒜切末,備用。

    3.竹筍洗凈,切成滾刀塊,塊小一點。

    4.黑木耳泡發好后,撕成小朵。

    5.鍋中加水,下入竹筍和黑木耳,煮開后繼續煮三分鐘左右,至熟。煮熟后,瀝干,備用。

    6.黃瓜洗凈,切小塊。

    7.鍋中放適量油,油熱后下入蔥末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放點干辣椒末和花椒一起炸香。

    8.將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內,澆入步驟7中炸好的油,加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均勻即可。

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