孕婦能吃芡實(shí)米嗎
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孕婦可以吃芡實(shí)米。
芡實(shí)米也是人們常說的雞頭米，它含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。另外，它還具有一定的藥用價(jià)值，可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。
芡實(shí)米其實(shí)對(duì)于孕婦來說是一種很好的食物，因?yàn)檐蛯?shí)米可以幫助孕婦的小腸蠕動(dòng)，這樣就可以促進(jìn)身體的新陳代謝。芡實(shí)米的所含的熱量不高，不會(huì)對(duì)孕婦造成不必要的身體負(fù)荷，而且它能起到健脾開胃的作用，能幫助孕婦改善胃口。
但要注意，如果孕婦有便秘的情況，那么一般不建議食用芡實(shí)，容易口渴癥狀也不適宜食用芡實(shí)。
芡實(shí)米不同于普通的大米，因?yàn)榭诟械年P(guān)系，它更適合熬粥和煲湯。孕婦吃芡實(shí)米，煲粥煲湯都不錯(cuò)哦。
一、熬粥
芡實(shí)銀耳粥：
材料：芡實(shí)(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡實(shí)提前8小時(shí)發(fā)泡好，用高壓鍋壓20分鐘
1、干銀耳洗凈泡發(fā)后，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實(shí)一起煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
2、無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮20分鐘
3、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可
4、吃的時(shí)候淋上少許糖桂花
二、煲湯
水鴨芡實(shí)湯：
材料：水鴨2磅(900克左右)，薏仁40克，芡實(shí)40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽
做法
1)水鴨洗凈斬塊后飛水，薏仁，芡實(shí)和紅棗洗凈。
2)燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右。
3)將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)即可。
小提示：芡實(shí)渣可能口感不太好，可以不吃哦。
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