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孕婦能喝牛奶嗎

孕婦是可以喝牛奶的。牛奶本身含鈣豐富，且容易被機(jī)體吸收，因此，孕婦最好每天喝250-500毫升牛奶，以滿足孕期對(duì)鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵制成的，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。特別在妊娠中后期，孕婦每日需要的鈣攝入量有所提高，為了獲得充足的鈣和維生素D，最好牛奶和酸奶交替喝。有實(shí)驗(yàn)表明，孕婦只有每日攝入l、5克鈣，才能達(dá)到平衡。我國(guó)膳食中鈣的來(lái)源不足，因此，孕婦除了多吃富含鈣質(zhì)的食物外，喝牛奶是最佳選擇。一杯牛奶中還含有50毫克鈣，孕婦需要通過(guò)臍帶向嬰兒傳輸鈣物質(zhì)，同樣能增加?jì)雰?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/1093410.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7389">骨骼發(fā)育。同時(shí)一杯牛奶中大約含有2、5毫克的維他命D，這種物質(zhì)對(duì)于胎兒的骨骼發(fā)育和強(qiáng)化骨質(zhì)十分重要。孕婦喝牛奶不僅能夠?yàn)槟阁w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而是對(duì)日后寶寶的骨骼發(fā)育有很大的益處。

適合孕婦喝的奶制品種類有：純牛奶、酸奶等。

純牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，每100毫升牛奶含鈣量達(dá)120毫克，并且人體對(duì)牛奶中鈣的吸收率可達(dá)40%以上。有助于孕婦喝胎兒補(bǔ)鈣。

酸奶含有豐富的乳酸菌，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有效緩解懷孕期間的便秘，提高食欲。并且酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收純牛奶和酸牛奶各有好處，對(duì)于那些妊娠反應(yīng)不大的孕婦，兩者交替著喝是最好的。

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孕婦喝牛奶的注意事項(xiàng)

牛奶飲食禁忌：

奶油是由乳中脂肪所制成的產(chǎn)品，其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%。因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白質(zhì)。而牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，以如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

1、在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃桔子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4、6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

5、牛奶不能服藥。

有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶

6、牛奶與茶不宜同飲。

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收

8、牛奶不要用銅器加熱。

銅能加速對(duì)牛奶中所含的維生素A的破壞，而且還會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。

9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。

雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質(zhì)，能直接影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

10、牛奶中不宜再加鈣。

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