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    美食百科 / 孕期飲食 / 孕婦能吃茭白嗎

    目錄

    孕婦可以吃茭白嗎

    孕婦可以吃茭白。

    茭白是一種營養成分較高的食物,富含人體所必需的多種氨基酸,具有利尿祛水、清熱通便、治療四肢浮腫等功效,同時能清暑、解煩、止渴,夏季食用最為適宜。孕婦吃茭白有以下的好處:

    1、茭白能緩解孕中晚期四肢浮腫的癥狀,同時止渴利尿,補虛健體。夏季食用能為準媽媽解煩消暑。

    2、茭白富含胡蘿卜素和多種維生素,能保護胎兒的視力發育,改善免疫力

    3、茭白中的碳水化合物蛋白質、脂肪,能夠補充人體所需的營養物質,具有補虛健體的作用。

    4、茭白的熱量低、水分高,食用后容易產生飽腹感。而茭白中的豆醇能夠清除體內活性氧,從而阻止黑色素生成,軟化皮膚表層的角質層,使皮膚潤滑細膩,具有美容的功效。

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    孕婦吃茭白的做法

    孕婦可以吃茭白,而且茭白的做法有很多種。茭白適用于炒、燒等烹調方法,或做配料和餡心。

    茭白炒肉片

    主料:豬肉150克,茭白3個

    輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,淀粉適量,姜絲適量,生抽適量,雞精適量

    做法:

    1、豬肉切薄片,茭白切半后再切片。

    2、切好的肉片內加入適量淀粉、鹽、料酒,攪拌均勻后靜置30分鐘。

    3、起油鍋,加入腌制好的肉片,滑散,變色后撈出。

    4、另取一鍋,倒適量油,加入姜絲爆香。

    5、倒入茭白片,翻炒至變軟后加入適量鹽(約1分鐘左右)。

    6、加入滑好的肉片,翻炒2分鐘左右。

    7、加入適量生抽,翻炒均勻,加入適量雞精,灑入蔥花,出鍋,趁熱即食。

    小貼士:所有的菜量由自家的喜好來定,肉片和茭白分開來炒,滑肉片的時間不需要長,變色就可以撈出,肉片在腌制時已經有鹽加入,所以后面的生抽無需放多,只需要稍加調色就好,如果感覺在炒菜時有些干的,可以稍稍加點水。

    油燜茭白

    材料:醬油、食鹽、白糖、蔥

    做法:

    1、茭白剝去外皮,洗凈剖開切成寸段。

    2、炒鍋燒熱后放底油燒熱,下茭白煸炒一二分鐘。

    3、加入食鹽調味,加入一勺白糖調味,老抽調色。

    4、翻炒均勻后,加入適量清水。大火燒開,轉中火悶至入味。顏色紅亮,關火出鍋,撒上些蔥末即可。

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